Курка з рисом в рукаві цілком з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти цілу курку з рисом в рукаві з овочами? Немає нічого простішого. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Ви можете доповнити або замінити овочеву частину на свій смак. Також можна використовувати готові заморожені суміші з рисом і овочами.

2. КРОК 2

   

   Ретельно промийте рис, поки вода не стане прозорою. Потім відварити в киплячій підсоленій воді до напівготовності приблизно 10 хвилин. Відкинути рис на друшляк і остудити.

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Часник дрібно порубати або пропустити через прес.

5. КРОК 5

   

   У мисці змішати рис, болгарський перець, зелений горошок, кукурудзу і часник. Солимо, перчимо і все перемішуємо.

6. КРОК 6

   

   Тепер підготуйте саму курку. Ви можете використовувати будь-яку вагу курки. Але майте на увазі, що чим легше птах, тим менше начинки знадобиться для фарширування. Вам також доведеться регулювати час випічки.

7. КРОК 7

   

   Курку вимийте, обсушіть і натріть зовні і всередині сіллю і перцем. Щільно начинити курку рисово-овочевою сумішшю. Якщо всередину птиці не поміщається вся начинка, можна перекласти залишки в сковороду, додати води, щоб покрити вміст сковороди, і тушкувати до готовності рису і овочів.

8. КРОК 8

   

   Щоб начинка не випадала, наколіть черевце зубочистками, а ніжки зв'яжіть між собою кулінарною ниткою. Щоб курка не прилипла до пакета, змастіть його рослинним маслом.

9. КРОК 9

   

   Помістіть фаршировану птицю в рукав для запікання і зав’яжіть кінці пакета з двох сторін. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку на 1-1,5 години, періодично перевертаючи деко, щоб птиця пропеклася рівномірно. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру курки.

10. КРОК 10

    

    Для отримання золотистої скоринки через зазначений час акуратно розріжте пакет і поверніть деко в духовку на 10-15 хвилин, поливаючи курку соком з дна форми.

11. КРОК 11

    

    Готову птицю дістаньте з духовки, наріжте порційними шматками і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

19.09.2023

4.6

Я ніколи раніше не фарширувала курку рисом. Виявляється, даремно. Це неймовірно смачно! З овочів я взяла цибулю, моркву, болгарський перець і помідори черрі. Мій рис вже зварився. Курка була маленька, всього 1 кг. Я запікала всю курку з рисом в рукаві з овочами трохи більше години. Рис наситився смаком курки і вийшов дуже апетитним. Сама курка дуже соковита, ніжна, м'ясо добре відривається від кістки. А те, що в одній страві поєднується основне блюдо і гарнір, не може не радувати. Марія, дуже дякую за рецепт!

Іра

19.09.2023

4.5

Відмінний варіант запеченої курки з гарніром. Виглядає дуже апетитно. Дякую за рецепт!

Міледі

19.09.2023

4.7

Хороший рецепт! Давно шукав щось подібне! А можна спробувати приготувати так