Pollo con arroz en manga entero con verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pollo entero con arroz en manga con verduras? Nada podría ser más sencillo. Primero, prepara los ingredientes necesarios para el relleno. Puedes complementar o sustituir la parte vegetal a tu gusto. También puede utilizar mezclas congeladas preparadas con arroz y verduras.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el arroz hasta que el agua esté clara. Luego hierva en agua hirviendo con sal hasta que esté medio cocido, aproximadamente 10 minutos. Coloca el arroz en un colador y deja enfriar.

3. PASO 3

   

   Pele el pimiento morrón de las semillas y los tallos y córtelo en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Picar finamente el ajo o pasarlo por una prensa.

5. PASO 5

   

   En un tazón, combine el arroz, el pimiento morrón, los guisantes, el maíz y el ajo. Sal, pimienta y mezcla todo.

6. PASO 6

   

   Ahora prepara el pollo. Puedes utilizar cualquier peso de pollo. Pero tenga en cuenta que cuanto más ligero sea el ave, menos relleno necesitará para rellenar. También tendrás que ajustar el tiempo de horneado.

7. PASO 7

   

   Lavar el pollo, secarlo y frotarlo por dentro y por fuera con sal y pimienta. Rellena bien el pollo con la mezcla de arroz y verduras. Si no cabe todo el relleno dentro del ave, puedes transferir las sobras a una sartén, agregar agua hasta cubrir el contenido de la sartén y cocinar a fuego lento hasta que el arroz y las verduras estén listos.

8. PASO 8

   

   Para evitar que se caiga el relleno, pinchar la panza con palillos y atar las piernas con hilo culinario. Para evitar que el pollo se pegue a la bolsa, engrasa con aceite vegetal.

9. PASO 9

   

   Coloca el pájaro relleno en una manga para hornear y ata los extremos de la bolsa por ambos lados. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180°C durante 1 a 1,5 horas, volteándola periódicamente para asegurar que el ave se hornee uniformemente. El tiempo exacto dependerá de tu horno y del tamaño del pollo.

10. PASO 10

    

    Para obtener una corteza dorada después del tiempo especificado, corte con cuidado la bolsa y regrese la sartén al horno durante 10-15 minutos, vertiendo el jugo del fondo de la sartén sobre el pollo.

11. PASO 11

    

    Retire el ave terminada del horno, córtela en porciones y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

19.09.2023

4.6

Nunca antes había relleno pollo con arroz. Resulta que fue en vano. ¡Esto es increíblemente delicioso! Para las verduras tomé cebollas, zanahorias, pimientos morrones y tomates cherry. Mi arroz ya estaba cocido. El pollo era pequeño y pesaba sólo 1 kg. Horneé el pollo entero con arroz en la manga con verduras durante poco más de una hora. El arroz quedó saturado del sabor del pollo y resultó muy apetecible. El pollo en sí resulta muy jugoso, tierno, la carne se desprende bien del hueso. Y el hecho de que el plato principal y la guarnición se combinen en un solo plato no puede dejar de alegrarnos. María, ¡muchas gracias por la receta!

Ira

19.09.2023

4.5

Una excelente opción de pollo al horno con guarnición. Parece muy apetecible. ¡Gracias por la receta!

Miladi

19.09.2023

4.7

¡Buena receta! ¡He estado buscando algo como esto durante mucho tiempo! Y puedes intentar cocinar así.