Філе курячих стегон в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати філе курячих стегон в духовці? Дуже проста, швидка і доступна страва. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замість філе стегна можна використовувати будь-яку іншу частину курки: філе грудки, гомілки, гомілки. Можна брати тільки філе або м’ясо з кістками. Можна використовувати домашню або куплену в магазині аджику.

2. КРОК 2

   

   У мисці з'єднуємо середнього гарячу аджику зі сметаною. Якщо аджика дуже гостра, можна розбавити її такою ж кількістю томатної пасти або томатного соусу. Щоб курка була менш гострою, можна зменшити кількість аджики або замінити її солодким соусом чилі.

3. КРОК 3

   

   Все ретельно перемішуємо до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Куряче м'ясо ретельно промийте і обсушіть. Викласти курку в миску. Додайте спеції для м'яса, паприку, сіль за смаком. Все перемішати. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити блюдо.

5. КРОК 5

   

   Додайте до м'яса соус аджика зі сметаною. Все ретельно перемішуємо. Дайте курці промаринуватися 1 годину при кімнатній температурі. Або довше, але в холодильнику.

6. КРОК 6

   

   Викласти м’ясо з маринадом у форму для запікання. Поставте блюдо в духовку і випікайте при 180°C приблизно 50 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Запечене філе курячих стегон з аджикою посипте свіжою зеленню і подавайте з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Надія

16.11.2023

4.5

З рецепту філе курячих стегон в духовці мені сподобався маринад, аджика, змішана зі сметаною. Взяла курячі стегенця і вирішила приготувати цілими, не відокремлюючи філе (тоді так смачно буде гризти кістки)). Я приготувала маринад і з’єднала його з стегенцями. Випікати 50 хвилин при 180 градусах. Вийшло дуже смачне і ароматне, соковите м'ясо всередині, з гострою хрусткою скоринкою зовні. Дякую автору за ідею маринаду!

Наталія М

16.11.2023

4.7

Сподобався рецепт приготування філе курячих стегон в духовці. Найголовніше тут маринад, він дуже смачний! Я взяв стегна без кісток і для зручності розділив кожне навпіл. Для маринаду використовувала домашню гостру аджику, сметану 25%, паприку, трохи солі і приправи для курки. Аромат неймовірний! Вся ця пишність просочується куркою близько 10 годин в холодильнику. Для зручності я маринувала в пакеті, який періодично перевертала. Я запікала курячі стегенця годину при 180°С. Добре підрум'янилися, шкірка стала хрусткою, а саме м'ясо м'яким! Стегенця смачні, з приємною спецією! Завдяки аджиці з'являються нотки часнику і гострого перцю. Ви можете замінити його кетчупом з певними спеціями, і смак буде трохи іншим. Сметана пом'якшує м'ясо і робить його ніжним. Рецепт чудовий, просто, швидко і смачно!