Hähnchenschenkelfilet im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenschenkelfilet im Ofen? Ein sehr einfaches, schnelles und erschwingliches Gericht. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Anstelle des Schenkelfilets können Sie auch jeden anderen Teil des Hähnchens verwenden: Brustfilet, Keule, Keule. Sie können nur Filet oder Fleisch mit Knochen nehmen. Sie können hausgemachtes oder im Laden gekauftes Adjika verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   In einer Schüssel mittelscharfe Adjika mit saurer Sahne vermischen. Wenn Adjika sehr scharf ist, können Sie es mit der gleichen Menge Tomatenmark oder Tomatensauce verdünnen. Um das Hähnchen weniger scharf zu machen, können Sie die Adjika-Menge reduzieren oder durch süße Chilisauce ersetzen.

3. SCHRITT 3

   

   Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Das Hähnchenfleisch gründlich abspülen und trocknen. Legen Sie das Huhn in eine Schüssel. Mit Fleischgewürzen, Paprika und Salz abschmecken. Alles vermischen. Wenn Sie fertige Gewürzmischungen verwenden, lesen Sie unbedingt die Zutatenliste auf der Packung. Oftmals enthalten solche Mischungen bereits Salz, bedenken Sie dies, sonst besteht die Gefahr einer Übersalzung des Gerichts.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie dem Fleisch Adjika-Sauce mit Sauerrahm hinzu. Alles gründlich vermischen. Lassen Sie das Hähnchen 1 Stunde lang bei Zimmertemperatur marinieren. Oder länger, aber im Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie das Fleisch mit der Marinade in eine Auflaufform. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie bei 180 °C etwa 50 Minuten lang.

7. SCHRITT 7

   

   Gebackenes Hähnchenschenkelfilet mit Adjika und frischen Kräutern bestreuen und mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Hoffnung

16.11.2023

4.5

Aus dem Rezept für Hähnchenschenkelfilet im Ofen gefiel mir die Marinade, Adjika gemischt mit Sauerrahm. Ich nahm Hähnchenschenkel und beschloss, sie im Ganzen zu kochen, ohne die Filets zu trennen (dann wäre es so lecker, an den Knochen zu nagen)). Ich habe die Marinade vorbereitet und mit den Oberschenkeln kombiniert. 50 Minuten bei 180 Grad backen. Es ist sehr lecker und aromatisch geworden, innen saftiges Fleisch, außen eine würzig-knusprige Kruste. Vielen Dank an den Autor für die Marinaden-Idee!

Natalia M

16.11.2023

4.7

Mir gefiel das Rezept zum Garen von Hähnchenschenkelfilet im Ofen. Das Wichtigste hier ist die Marinade, sie ist sehr lecker! Ich nahm die Oberschenkel ohne Knochen und teilte sie zur Vereinfachung jeweils in zwei Hälften. Für die Marinade habe ich hausgemachtes scharfes Adjika, 25 % Sauerrahm, Paprika, etwas Salz und Gewürze für Hühnchen verwendet. Das Aroma ist erstaunlich! All diese Pracht ließ das Huhn etwa 10 Stunden lang im Kühlschrank einweichen. Der Einfachheit halber habe ich in einer Tüte mariniert, die ich regelmäßig umdrehte. Ich habe Hähnchenschenkel eine Stunde lang bei 180°C gebacken. Sie waren gut gebräunt, die Haut wurde knusprig und das Fleisch selbst war weich! Die Schenkel sind köstlich, mit einer angenehmen Würze! Dank Adjika gibt es Noten von Knoblauch und scharfem Pfeffer. Sie können es durch Ketchup mit bestimmten Gewürzen ersetzen und der Geschmack wird etwas anders sein. Saure Sahne macht das Fleisch weicher und zarter. Das Rezept ist ausgezeichnet, es ist einfach, schnell und lecker!