Filet de cuisse de poulet au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un filet de cuisse de poulet au four ? Un plat très simple, rapide et abordable. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. A la place du filet de cuisse, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre partie du poulet : filet de poitrine, pilon, cuisse. Vous ne pouvez prendre que du filet ou de la viande avec des os. Vous pouvez utiliser de l'adjika fait maison ou du commerce.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger l'adjika moyennement piquant avec la crème sure. Si l'adjika est très épicé, vous pouvez le diluer avec la même quantité de concentré de tomate ou de sauce tomate. Pour rendre le poulet moins épicé, vous pouvez réduire la quantité d'adjika ou le remplacer par une sauce chili douce.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez soigneusement la viande de poulet et séchez-la. Placer le poulet dans un bol. Ajoutez les épices à viande, le paprika et le sel au goût. Mélangez le tout. Si vous utilisez des mélanges d'épices prêts à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients sur l'emballage. Souvent, de tels mélanges contiennent déjà du sel, tenez-en compte, sinon vous risquez de trop saler le plat.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la sauce adjika à la crème sure à la viande. Mélangez soigneusement le tout. Laissez le poulet mariner 1 heure à température ambiante. Ou plus, mais au réfrigérateur.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez la viande avec la marinade dans un plat allant au four. Mettez le plat au four et faites cuire à 180°C pendant environ 50 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer le filet de cuisse de poulet cuit au four d'adjika avec des herbes fraîches et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Espoir

16.11.2023

4.5

De la recette du filet de cuisse de poulet au four, j'ai aimé la marinade, l'adjika mélangé à de la crème sure. J'ai pris des cuisses de poulet et j'ai décidé de les cuire entières sans séparer les filets (alors ce serait tellement délicieux de ronger les os)). J'ai préparé la marinade et je l'ai combinée avec les cuisses. Cuire au four 50 minutes à 180 degrés. Il s'est avéré une viande très savoureuse et aromatique, juteuse à l'intérieur, avec une croûte croustillante épicée à l'extérieur. Merci à l'auteur pour l'idée de la marinade !

Natalia M.

16.11.2023

4.7

J'ai aimé la recette pour cuire le filet de cuisse de poulet au four. Le plus important ici c'est la marinade, elle est très savoureuse ! J'ai pris les cuisses désossées et j'ai divisé chacune d'entre elles en deux pour plus de facilité. Pour la marinade, j'ai utilisé de l'adjika épicé maison, de la crème sure 25%, du paprika, un peu de sel et un assaisonnement pour poulet. L'arôme est incroyable ! Toute cette splendeur a fait tremper le poulet pendant environ 10 heures au réfrigérateur. Pour plus de commodité, j'ai mariné dans un sac que je retournais périodiquement. J'ai fait cuire des cuisses de poulet pendant une heure à 180°C. Ils étaient bien dorés, la peau est devenue croustillante et la viande elle-même était moelleuse ! Les cuisses sont délicieuses, avec un piquant agréable ! Grâce à l'adjika, on retrouve des notes d'ail et de piment. Vous pouvez le remplacer par du ketchup avec certaines épices et le goût sera légèrement différent. La crème sure ramollit la viande et la rend tendre. La recette est excellente, c'est simple, rapide et délicieuse !