Filetto di coscia di pollo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il filetto di coscia di pollo al forno? Un piatto molto semplice, veloce ed economico. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Al posto del filetto di coscia, potete utilizzare qualsiasi altra parte del pollo: filetto di petto, coscia, coscia. Puoi prendere solo filetto o carne con le ossa. Puoi usare l'adjika fatto in casa o acquistato in negozio.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola, unisci l'adika medio-piccante con la panna acida. Se l'adika è molto piccante, potete diluirla con la stessa quantità di concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro. Per rendere il pollo meno piccante potete ridurre la quantità di adjika o sostituirla con salsa di peperoncino dolce.

3. PASSO 3

   

   Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare accuratamente la carne di pollo e asciugarla. Metti il ​​pollo in una ciotola. Aggiungi le spezie per la carne, la paprika e il sale a piacere. Mescola tutto. Se utilizzate miscele di spezie già pronte, assicuratevi di leggere gli ingredienti sulla confezione. Spesso tali miscele contengono già sale, tenetene conto, altrimenti rischiate di salare troppo il piatto.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la salsa adjika con panna acida alla carne. Mescolare tutto accuratamente. Lasciare marinare il pollo per 1 ora a temperatura ambiente. O più a lungo, ma in frigorifero.

6. PASSO 6

   

   Disporre la carne con la marinata in una teglia. Mettete la pirofila nel forno e fate cuocere a 180°C per circa 50 minuti.

7. PASSO 7

   

   Cospargere il filetto di coscia di pollo al forno con adjika con erbe fresche e servire con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Speranza

16.11.2023

4.5

Dalla ricetta del filetto di coscia di pollo al forno, mi è piaciuta la marinata, l'adika mescolata con panna acida. Ho preso le cosce di pollo e ho deciso di cuocerle intere senza separare i filetti (allora sarebbe stato così delizioso rosicchiare le ossa)). Ho preparato la marinata e l'ho unita alle cosce. Cuocere per 50 minuti a 180 gradi. Si è rivelata una carne molto gustosa e aromatica, succosa all'interno, con una crosta piccante e croccante all'esterno. Grazie all'autore per l'idea della marinata!

Natalia M

16.11.2023

4.7

Mi è piaciuta la ricetta per cucinare il filetto di coscia di pollo al forno. La cosa più importante qui è la marinata, è molto gustosa! Ho preso le cosce disossate e le ho divise ciascuna a metà per comodità. Per la marinata ho usato l'adika piccante fatta in casa, la panna acida al 25%, la paprika, un po' di sale e il condimento per il pollo. L'aroma è incredibile! Tutto questo splendore ha messo a bagno il pollo per circa 10 ore in frigorifero. Per comodità, l'ho marinato in un sacchetto, che giravo periodicamente. Ho cotto le cosce di pollo per un'ora a 180°C. Erano ben dorati, la pelle diventava croccante e la carne stessa era morbida! Le cosce sono deliziose, con una piacevole speziatura! Grazie all'adjika si avvertono note di aglio e peperoncino. Puoi sostituirlo con ketchup con alcune spezie e il gusto sarà leggermente diverso. La panna acida ammorbidisce la carne e la rende tenera. La ricetta è ottima, è semplice, veloce e deliziosa!