Pollo in panna acida - 314 ricette di cucina

Il delizioso pollo in panna acida viene preparato secondo ricette utilizzando varie attrezzature e utensili: stufe, forni, multicooker, pentole, padelle, teglie, pentole di terracotta, teglie. Questo piatto può essere bollito, in umido, fritto, al forno e persino al vapore.

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Pollo in panna acida

Per preparare il pollo in panna acida in diversi modi, ma con un set minimo di prodotti, avrete bisogno di: il pollo stesso (qualsiasi parte, filetto, cosce o cosce), cipolle, aglio, panna acida, farina, spezie secche, sale e acqua.

Il modo di cucinare più accessibile e senza pretese è questo.

Il pollo lavorato e preparato, tagliato a pezzi, deve essere fritto in una padella calda con olio vegetale fino a quando appare una piccola crosta. Nella stessa padella o separatamente si frigge la cipolla, tagliata a semianelli. Tutto è salato e pepato a piacere. Aggiungere panna acida e acqua in proporzioni tali da creare un sugo moderatamente denso. Il suo spessore può essere modificato utilizzando farina di frumento essiccata in padella senza olio.

Il risultato è un piatto veloce, molto gustoso, quasi ideale, che può essere adattato a diverse occasioni: un normale pranzo in famiglia o una cena festiva. Questo pollo in panna acida ha un gradevole colore bianco e viene servito con contorni di verdure, funghi e pasta.

Puoi anche cuocere il pollo in panna acida intero nel forno, al cartoccio, in una manica o senza niente. Se ricopri la carcassa con panna acida, il risultato è una crosta dorata molto luminosa. Inoltre la carne di pollo, se lasciata ricoperta di panna acida per circa mezz'ora, diventa più tenera e morbida.