Курка на деку в духовці з картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти курку на деку в духовці з картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-які частини курки. Замість сухого часнику використовуйте свіжий часник і виберіть інший набір трав і спецій на свій смак. При необхідності курку заздалегідь розморозити.

2. КРОК 2

   

   Якщо у вас ціла курка, поріжте її на порційні шматочки. Я використовувала готові гомілки і стегна. Курку почистити, зрізати все зайве, промити і обсушити серветками.

3. КРОК 3

   

   Викласти курку в миску і додати до неї: часник, половину порції італійських трав, чорний мелений перець і сіль. Все ретельно перемішуємо і залишаємо маринуватися на 1 годину.

4. КРОК 4

   

   Картоплю помити, обсушити, очистити і нарізати великими скибочками.

5. КРОК 5

   

   Викладіть нарізану картоплю на застелене пергаментом деко. Посипте картоплю рештою італійських трав, сіллю та перцем. Влити рослинне масло і перемішати.

6. КРОК 6

   

   Покладіть шматочки курки між шматочками картоплі в сковороду. Картопля і курка повинні бути щільно укладені один до одного.

7. КРОК 7

   

   Посипте рівномірно мелену паприку поверх картоплі та курки. Випікати страву близько 50 хвилин при 180°C, періодично поливаючи соком з дна форми. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Коментарі до рецепту

Мастехап

05.10.2023

4.8

Хороший, практичний рецепт для обіду чи вечері, дякую. Нагадаю про такий варіант запікання курки з картоплею – картопля з куркою по-французьки. Для мене найсмачніша страва!

Маша470

05.10.2023

4.5

Курка на деку в духовці з картоплею – класичний рецепт на всі часи. Коли потрібно щось швидке, смачне та поживне. Можна нескінченно експериментувати з приправами і різними добавками. Суміш італійських приправ, в принципі, як і інші, вдома закінчується дуже швидко, але завжди можна додати все окремо. Що ми відповідно і зробили. Коли я готую картоплю, то вже виробила для себе таку систему зі своєю духовкою: спочатку накриваю фольгою, а в середині приготування знімаю, тоді картопля обов’язково звариться разом з куркою. З авторського рецепту я дізналася, що виявляється вся справа в картоплі. До речі, раніше, буквально пару років тому, таких проблем не було. І тепер, навіть якщо його дуже тонко нарізати, він зовсім не прожарюється.

Марія

05.10.2023

4.8

Хороший день! Дякую за детальний рецепт. Сьогодні на обід я тільки що запекла цілу курку з картоплею в духовці! Добре, що автор зазначив особливості вибору сорту картоплі для запікання. Не завжди можна визначити, чи є сорт картоплі з високим вмістом крохмалю чи ні, тому я раджу, щоб уникнути ситуації, коли курка готова, але картопля ще трохи жорстка, для цього просто відваріть приблизно 1,5-2 л води (в залежності від кількості овочів), посолити. І опустіть овочі в киплячу воду на 4-5 хвилин. Вся наша родина любить запечені овочі з куркою, діти дуже люблять запечену моркву. Картоплю і моркву нарізаю товстими кружальцями товщиною близько 1 см. Таким чином, незалежно від сорту картоплі, ви приготуєте смачну страву, а також це вірна гарантія того, що картопля не потемніє під час запікання. Так, хочу зауважити, що перед тим, як поставити в духовку, додайте близько 100 мл води, тоді ви отримаєте більше бульйону і картопля точно не прилипне і не пригорить. У процесі запікання обов’язково змастіть курку і овочі бульйоном кілька разів. Це дуже просте у приготуванні і дуже смачне блюдо!