Курячі мафіни з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячі мафіни з сиром? Готуйте їжу. Філе підійде з будь-якої частини курки, я взяла з грудки. Беріть кефір будь-якої жирності. Обирайте сир натуральний, без замінників молочного жиру, смачний та якісний. Можна додавати будь-які спеції, я вибрала прованські трави.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промити і добре обсушити паперовими рушниками. Перемолоти будь-яким способом - через м'ясорубку, в блендері або просто дрібно порубати ножем, як це робила я.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Цибулю додавати зовсім не обов’язково

4. КРОК 4

   

   Сир натріть на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Візьміть миску для тіста. Влити туди кефір, вбити яйця. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Додати сіль, приправи і соду. Збити інгредієнти до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Додайте в тісто м’ясо, цибулю і сир, перемішайте суміш лопаткою.

7. КРОК 7

   

   Просіяти борошно в миску. Просіювання не тільки видалить можливий сміття з борошна, але і зробить випічку більш повітряною і пухкою

8. КРОК 8

   

   Використовуйте відповідні форми для кексів. Я використовую силіконові. У них краще вставити спеціальні паперові вкладиші. Якщо у вас їх немає, змастіть форми невеликою кількістю рослинного масла. Розкладаємо тісто по формах, заповнюючи їх майже на всю висоту - під час випічки вони піднімуться, але не сильно.

9. КРОК 9

   

   Випікайте мафіни в розігрітій до 180°C духовці 30-45 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд – мафіни повинні бути золотистими.

10. КРОК 10

    

    Готові мафіни трохи остудіть і можна подавати до столу - вони смачні як теплими, так і холодними. Смачного!

Коментарі до рецепту

PekiN

18.10.2023

4.8

Дякую, я вже двічі робив цей рецепт! Гостям дуже сподобалося, а вдома оцінили, тому зараз приготую знову!

Ірина Туркова

18.10.2023

4.5

Чудово!!! Я люблю закусочні кекси! Дякую за рецепт, додаю його в свою скарбничку.

Юлія Фенікс

18.10.2023

4.9

Кефіру не було, я робила на молоці: соду погасила оцтом і використовувала трохи більше борошна. Боялася, що не вийде, а вийшли такі красуні) велике спасибі за рецепт) P.S. приклеєний до паперового кошика. Краще дати тісту відпочити у формі відразу, без паперових підкладок.