Muffins au poulet et au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des muffins au poulet et au fromage ? Préparez votre nourriture. Le filet convient à n'importe quelle partie du poulet, j'ai pris de la poitrine. Prenez du kéfir de n'importe quelle teneur en matières grasses. Choisissez des fromages naturels, sans substituts de matières grasses laitières, savoureux et de haute qualité. Vous pouvez ajouter n'importe quelles épices, j'ai choisi des herbes provençales.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer la viande et bien la sécher avec du papier absorbant. Broyez-le de n'importe quelle manière - dans un hachoir à viande, dans un mélangeur ou hachez-le simplement finement avec un couteau, comme je l'ai fait.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Vous n'êtes pas du tout obligé d'ajouter des oignons ; ils ne jouent pas un grand rôle dans les muffins.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez un bol pour la pâte. Versez-y le kéfir, battez les œufs. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Ajouter le sel, les assaisonnements et le bicarbonate de soude. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la viande, l'oignon et le fromage à la pâte, mélanger le mélange avec une spatule.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez la farine dans un bol. Le tamisage éliminera non seulement les éventuels débris de la farine, mais rendra également les produits de boulangerie plus aérés et moelleux ; ne sautez pas cette étape. À l'aide d'une spatule, mélangez soigneusement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Il s'avère assez épais, ne coule pas, mais tombe de la spatule.

8. ÉTAPE 8

   

   Utilisez des moules à muffins adaptés. J'en utilise en silicone. Il est préférable d'y insérer des inserts en papier spéciaux. Si vous n'en avez pas, graissez les moules avec un peu d'huile végétale. Répartissez la pâte dans les moules en les remplissant presque sur toute la hauteur - ils lèveront à la cuisson, mais pas beaucoup.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire les muffins dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 45 minutes. L'heure exacte dépend des caractéristiques de votre four. Concentrez-vous sur l'apparence : les muffins doivent être dorés.

10. ÉTAPE 10

    

    Refroidissez un peu les muffins finis et vous pouvez les servir - ils sont délicieux aussi bien chauds que froids. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Pékin

18.10.2023

4.8

Merci, j'ai déjà fait cette recette deux fois ! Les invités l’ont beaucoup aimé et l’ont apprécié à la maison, alors maintenant je vais le cuisiner à nouveau !

Irina Turkova

18.10.2023

4.5

Ah super !!! J'adore les cupcakes au goûter ! Merci pour la recette, je l'ajoute à mon coffre au trésor.

Ioulia Feniks

18.10.2023

4.9

Il n'y avait pas de kéfir, je l'ai fait avec du lait : j'ai éteint le soda avec du vinaigre et j'ai utilisé un peu plus de farine. J'avais peur qu'ils ne fonctionnent pas, mais ils se sont avérés tellement beaux) merci beaucoup pour la recette) P.S. collé à une corbeille à papier. Il est préférable de laisser reposer la pâte dans le moule immédiatement, sans doublure en papier.