チーズ入りチキンマフィン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   チーズ入りチキンマフィンの作り方は？食べ物を準備してください。フィレは鶏肉のどの部位からでも適していますが、私は胸肉からとりました。脂肪分を含まないケフィアを摂取してください。乳脂肪代替品を含まない、美味しくて高品質なナチュラルチーズを選びましょう。お好みのスパイスを加えてもいいですが、私はプロヴァンス産のハーブを選びました。

2. ステップ 2

   

   肉を洗い、ペーパータオルでよく乾かします。肉挽き器やミキサーで粉砕するか、私のようにナイフで細かく刻むだけです。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。玉ねぎを加える必要はまったくありません。それらはマフィンでは大きな役割を果たしません。

4. ステップ 4

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   生地用のボウルを用意します。そこにケフィアを注ぎ、卵を混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。塩、調味料、重曹を加えます。材料を滑らかになるまで泡立てます。

6. ステップ 6

   

   肉、玉ねぎ、チーズを生地に加え、ヘラで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   小麦粉をボウルにふるい入れます。ふるいにかけることにより、小麦粉から破片が除去されるだけでなく、焼き菓子がより風通しがよく、ふわふわになります。このステップをスキップしないでください。スパチュラを使用して、生地が滑らかになるまでよく混ぜます。それはかなり厚いことがわかり、流れませんが、スパチュラから落ちます。

8. ステップ 8

   

   適切なマフィン型を使用してください。私はシリコン製のものを使っています。特別な紙インサートをそれらに挿入することをお勧めします。それらがない場合は、少量の植物油を型に塗ります。生地を型に分割し、ほぼ高さいっぱいまで詰めます。焼いている間に生地は膨らみますが、それほど大きくはなりません。

9. ステップ 9

   

   180℃に予熱したオーブンでマフィンを30～45分焼きます。正確な時間はオーブンの機能によって異なります。見た目に注目してください - マフィンは黄金色でなければなりません。

10. ステップ 10

    

    完成したマフィンを少し冷ましてお召し上がりいただけます。温かくても冷たくしてもおいしくお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ペキン

18.10.2023

4.8

ありがとう、このレシピはすでに2回作りました！ゲストにもとても気に入ってもらい、家でも喜んでもらえたので、また作ってみます！

イリーナ・トゥルコワ

18.10.2023

4.5

ああ、すごい！！スナック菓子のカップケーキが大好きです！レシピありがとうございます、宝箱に追加させていただきます。

ユリア・フェニクス

18.10.2023

4.9

ケフィアはなかったので、牛乳で作りました。ソーダを酢で冷やし、小麦粉を少し多めに使いました。うまくいかないのではないかと心配していましたが、とても美しいことがわかりました）レシピをありがとう）紙かごにくっついていました。紙ライナーを使わずに、生地をすぐに型の中で休ませる方が良いでしょう。