Курячі фрикадельки в вершковому соусі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти курячі тефтелі у вершковому соусі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для приготування фрикадельок можна використовувати будь-яке куряче м’ясо – філе грудки або стегна. Вершки потрібні 20% жирності. Якщо у вас немає вершків, їх можна замінити звичайною рідкою сметаною 10-15% жирності. Якщо сметана жирна і густа, можна розбавити її молоком.

2. КРОК 2

   

   Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і нарізати півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Покладіть картоплю та моркву в змащену маслом форму для запікання, залишивши жменю для фрикадельок. Злегка посолити овочі.

5. КРОК 5

   

   Тепер приступайте до приготування фрикадельок. Рис спочатку відварити у великій кількості підсоленої води, а готовий рис відкинути в сито і дати воді стекти. Остудіть крупу.

6. КРОК 6

   

   Куряче філе промити, обсушити і нарізати кубиками.

7. КРОК 7

   

   Очистити часник.

8. КРОК 8

   

   Помістіть куряче філе, жменю відкладеної картоплі та часник у чашу блендера.

9. КРОК 9

   

   Подрібніть все до однорідності.

10. КРОК 10

    

    Перекладіть фарш в миску і додайте відварений рис і спеції.

11. КРОК 11

    

    Ретельно перемішайте фарш руками до однорідності.

12. КРОК 12

    

    Сформуйте з фаршу однакові фрикадельки розміром з волоський горіх і викладіть їх у форму для запікання поверх овочів.

13. КРОК 13

    

    Налити воду в форму. Зверху фрикадельки змастіть кремом і за бажанням посипте сухою паприкою.

14. КРОК 14

    

    Накрийте деко фольгою, щоб верх не підгорів, а тефтелі зберегли соковитість. Поставте деко з фрикадельками та овочами в розігріту до 170°C духовку на 40-45 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Готові тефтелі з гарніром з картоплі і моркви викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

25.11.2023

4.9

Сьогодні на вечерю запекла в духовці курячі тефтелі у вершковому соусі. Мені подобається такий посуд два в одному, дуже зручно. У мене був фарш з курячих грудок, я робила його на м'ясорубці. Крім часнику я додала половинку цибулини для соковитості. Я брала звичайний круглозерний рис. Після відварювання промиваю холодною водою. Картоплю я вирішила натерти, нам так більше подобається. На гарнір посолила в мисці моркву і картоплю, через п’ять хвилин злила рідину. Виклавши все у форму, я полила тефтелі соусом, але паприки не додавала. Запікала під фольгою годину, а потім 10 хвилин без неї під грилем. Овочі і тефтелі вийшли м'якими і соковитими, дуже смачними. Це відмінне дієтичне блюдо, до того ж ситне! Велике спасибі!