Boulettes de poulet à la crème au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des boulettes de poulet dans une sauce crémeuse ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour faire des boulettes de viande, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande de poulet - poitrine ou filet de cuisse. La crème a besoin de 20 % de matières grasses. Si vous n'avez pas de crème, vous pouvez la remplacer par de la crème sure liquide ordinaire à 10-15 % de matière grasse. Si la crème sure est grasse et épaisse, vous pouvez la diluer avec du lait.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en demi-cercles.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les pommes de terre et les carottes dans un plat allant au four graissé, en réservant une poignée pour les boulettes de viande. Salez légèrement les légumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Commencez maintenant à préparer les boulettes de viande. Faites d'abord bouillir le riz dans une grande quantité d'eau salée, placez le riz fini dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Refroidissez les céréales.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le filet de poulet, séchez-le et coupez-le en cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'ail.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le filet de poulet, une poignée de pommes de terre réservées et l'ail dans le bol d'un mixeur.

9. ÉTAPE 9

   

   Broyer le tout jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférez la viande hachée dans un bol et ajoutez le riz cuit et les épices.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez soigneusement la viande hachée avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Formez avec la viande hachée des boulettes de viande identiques de la taille d'une noix et placez-les dans un plat allant au four sur les légumes.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez de l'eau dans le moule. Garnir les boulettes de viande de crème et saupoudrer de flocons de paprika séchés si désiré.

14. ÉTAPE 14

    

    Couvrir la poêle de papier d'aluminium pour que le dessus ne brûle pas et que les boulettes de viande conservent leur jutosité. Placez la poêle avec les boulettes de viande et les légumes dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 à 45 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Placer les boulettes de viande finies avec un accompagnement de pommes de terre et de carottes sur une assiette et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

25.11.2023

4.9

Aujourd'hui, pour le dîner, j'ai fait cuire des boulettes de poulet dans une sauce crémeuse au four. J'aime ces plats deux en un, très pratiques. J'avais des poitrines de poulet hachées, je les ai faites au hachoir à viande. En plus de l'ail, j'ai ajouté un demi-oignon pour plus de jutosité. J'ai pris du riz à grains ronds ordinaire. Après ébullition, je l'ai lavé à l'eau froide. J'ai décidé de râper les pommes de terre, on aime mieux ça. Pour la garniture, j'ai salé les carottes et les pommes de terre dans un bol, et au bout de cinq minutes j'ai égoutté le liquide. Après avoir tout mis dans le moule, j’ai versé la sauce sur les boulettes de viande, mais je n’ai pas ajouté de paprika. Je l'ai fait cuire sous papier d'aluminium pendant une heure, puis 10 minutes sans sous le gril. Les légumes et les boulettes de viande se sont révélés doux et juteux, très savoureux. C'est un excellent plat diététique, et en plus copieux ! Merci beaucoup!