Polpette di pollo in salsa di panna al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le polpette di pollo in salsa cremosa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per preparare le polpette, puoi utilizzare qualsiasi carne di pollo: filetto di petto o coscia. La crema ha bisogno del 20% di grassi. Se non hai la panna, puoi sostituirla con la normale panna acida liquida con il 10-15% di grassi. Se la panna acida è grassa e densa, puoi diluirla con il latte.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a semicerchi.

4. PASSO 4

   

   Disporre le patate e le carote in una teglia unta, conservandone una manciata per le polpette. Salare leggermente le verdure.

5. PASSO 5

   

   Ora iniziate a preparare le polpette. Per prima cosa lessate il riso in abbondante acqua salata e mettete il riso finito in un colino e lasciate scolare l'acqua. Raffreddare i cereali.

6. PASSO 6

   

   Lavate il filetto di pollo, asciugatelo e tagliatelo a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare l'aglio.

8. PASSO 8

   

   Mettete il filetto di pollo, una manciata di patate tenute da parte e l'aglio nella ciotola del frullatore.

9. PASSO 9

   

   Macina tutto fino a che liscio.

10. PASSO 10

    

    Trasferire la carne macinata in una ciotola e aggiungere il riso cotto e le spezie.

11. PASSO 11

    

    Mescolare accuratamente la carne macinata con le mani fino a renderla liscia.

12. PASSO 12

    

    Con la carne macinata formare delle polpette identiche della grandezza di una noce e disporle in una pirofila sopra le verdure.

13. PASSO 13

    

    Versare l'acqua nello stampo. Ricoprire le polpette con la panna e, se lo si desidera, cospargere con scaglie di paprika secca.

14. PASSO 14

    

    Coprite la padella con un foglio di alluminio in modo che la parte superiore non si bruci e le polpette mantengano la loro succosità. Mettete la teglia con le polpette e le verdure in forno preriscaldato a 170°C per 40-45 minuti.

15. PASSO 15

    

    Disporre le polpette finite con contorno di patate e carote su un piatto e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

25.11.2023

4.9

Oggi per cena ho cotto le polpette di pollo in salsa cremosa al forno. Mi piacciono questi piatti due in uno, molto convenienti. Avevo i petti di pollo tritati, l'ho fatto in un tritacarne. Oltre all'aglio ho aggiunto mezza cipolla per succosità. Ho preso il riso a grani tondi normale. Dopo l'ebollizione, l'ho lavato con acqua fredda. Io ho deciso di grattugiare le patate, a noi piace di più così. Per guarnire ho salato le carote e le patate in una ciotola e dopo cinque minuti ho scolato il liquido. Dopo aver messo il tutto nello stampo, ho versato la salsa sulle polpette, ma non ho aggiunto paprika. L'ho cotto sotto un foglio di alluminio per un'ora e poi 10 minuti senza, sotto il grill. Le verdure e le polpette sono risultate morbide e succose, molto gustose. Questo è un ottimo piatto dietetico e anche abbondante! Grazie mille!