Hähnchenfleischbällchen in Sahnesauce im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man Hähnchenfleischbällchen in cremiger Sauce? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Für die Zubereitung von Fleischbällchen können Sie jedes Hähnchenfleisch verwenden – Brust- oder Schenkelfilet. Sahne benötigt einen Fettgehalt von 20 %. Wenn Sie keine Sahne haben, können Sie diese durch normale flüssige Sauerrahm mit 10-15 % Fett ersetzen. Wenn der Sauerrahm fettig und dick ist, können Sie ihn mit Milch verdünnen.
SCHRITT 2
Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Die Karotten schälen und in Halbkreise schneiden.
SCHRITT 4
Legen Sie die Kartoffeln und Karotten in eine gefettete Auflaufform und reservieren Sie eine Handvoll für die Fleischbällchen. Das Gemüse leicht salzen.
SCHRITT 5
Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Fleischbällchen. Kochen Sie den Reis zunächst in reichlich Salzwasser, geben Sie den fertigen Reis in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Kühlen Sie das Müsli ab.
SCHRITT 6
Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
SCHRITT 7
Den Knoblauch schälen.
SCHRITT 8
Hähnchenfilet, eine Handvoll reservierte Kartoffeln und Knoblauch in eine Mixerschüssel geben.
SCHRITT 9
Alles glatt mahlen.
SCHRITT 10
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und gekochten Reis und Gewürze hinzufügen.
SCHRITT 11
Das Hackfleisch mit den Händen gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 12
Aus dem Hackfleisch gleichgroße, walnussgroße Frikadellen formen und diese in einer Auflaufform auf das Gemüse legen.
SCHRITT 13
Gießen Sie Wasser in die Form. Die Fleischbällchen mit Sahne belegen und nach Belieben mit getrockneten Paprikaflocken bestreuen.
SCHRITT 14
Decken Sie die Pfanne mit Folie ab, damit die Oberseite nicht anbrennt und die Fleischbällchen ihre Saftigkeit behalten. Stellen Sie die Pfanne mit den Fleischbällchen und dem Gemüse für 40–45 Minuten in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen.
SCHRITT 15
Die fertigen Frikadellen mit einer Beilage aus Kartoffeln und Karotten auf einen Teller legen und servieren. Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Fleischbällchen mit Reis und SoßeEin einfaches, leckeres und sättigendes Gericht für jeden Tag!
- 1 std 20 min
- 8 Portionen
- 465 Kcal
- 255
- Krümeliger Pilaw mit Schweinefleisch in einer BratpfanneKöstlich, sättigend, aromatisch und einfach zuzubereiten!
- 1 std
- 6 Portionen
- 507 Kcal
- 225
- Im Ofen gebackene KartoffelscheibenEinfach, schnell, günstig und sehr lecker!
- 1 std 10 min
- 4 Portionen
- 229 Kcal
- 506
- Blumenkohl im Ofen mit Ei und KäseBereiten Sie ein einfaches und schnelles Gericht für alle zu!
- 40 min
- 5 Portionen
- 149 Kcal
- 290
- Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen mit knuspriger KrusteEin schönes, leckeres und preiswertes Gericht für jeden Tag und an Feiertagen.
- 1 std 40 min
- 6 Portionen
- 854 Kcal
- 291
- Ganzes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen mit knuspriger KrusteEin schönes, leckeres und preiswertes Gericht für jeden Tag und an Feiertagen.
- 1 std 40 min
- 6 Portionen
- 854 Kcal
- 291
- Französische Kartoffeln mit Hühnchen im OfenKartoffeln nach französischer Art schmücken in Schichten sogar einen Feiertagstisch!
- 2 std
- 6 Portionen
- 394 Kcal
- 204
- Kuchen mit Kartoffeln und Hühnchen im OfenDuftend, sättigend, köstlich, für die ganze Familie!
- 1 std 30 min
- 8 Portionen
- 398 Kcal
- 612