Albóndigas de pollo en salsa de crema al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear albóndigas de pollo en salsa cremosa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para hacer albóndigas, puedes utilizar cualquier carne de pollo: pechuga o filete de muslo. La nata necesita un 20% de contenido de grasa. Si no tienes crema, puedes reemplazarla con crema agria líquida normal con un 10-15% de grasa. Si la crema agria es grasosa y espesa, puedes diluirla con leche.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en semicírculos.

4. PASO 4

   

   Coloca las patatas y las zanahorias en una fuente para horno engrasada, reservando un puñado para las albóndigas. Salar ligeramente las verduras.

5. PASO 5

   

   Ahora empieza a preparar las albóndigas. Primero hierva el arroz en una gran cantidad de agua con sal y coloque el arroz terminado en un colador y deje escurrir el agua. Enfriar el cereal.

6. PASO 6

   

   Lavar el filete de pollo, secarlo y cortarlo en cubos.

7. PASO 7

   

   Pelar el ajo.

8. PASO 8

   

   Coloque el filete de pollo, un puñado de papas reservadas y el ajo en una licuadora.

9. PASO 9

   

   Muele todo hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Transfiera la carne picada a un bol y agregue el arroz cocido y las especias.

11. PASO 11

    

    Mezcle bien la carne picada con las manos hasta que quede suave.

12. PASO 12

    

    Forme albóndigas idénticas del tamaño de una nuez con la carne picada y colóquelas en una fuente para horno encima de las verduras.

13. PASO 13

    

    Vierta agua en el molde. Cubra las albóndigas con crema y espolvoree con hojuelas de pimentón seco si lo desea.

14. PASO 14

    

    Cubre la sartén con papel de aluminio para que la parte superior no se queme y las albóndigas conserven su jugosidad. Coloca la sartén con las albóndigas y las verduras en un horno precalentado a 170°C durante 40-45 minutos.

15. PASO 15

    

    Coloque las albóndigas terminadas con una guarnición de patatas y zanahorias en un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

25.11.2023

4.9

Hoy para la cena horneé albóndigas de pollo en una salsa cremosa. Me gustan estos platos dos en uno, muy prácticos. Yo tenía pechugas de pollo picadas, las hice en una picadora de carne. Además del ajo, agregué media cebolla para darle jugosidad. Tomé arroz normal de grano redondo. Después de hervir, lo lavé con agua fría. Decidí rallar las patatas, nos gusta más así. Para decorar, salaré las zanahorias y las patatas en un bol y a los cinco minutos escurrí el líquido. Después de poner todo en el molde, vertí la salsa sobre las albóndigas, pero no le agregué pimentón. Lo horneé bajo papel de aluminio durante una hora y luego 10 minutos sin él debajo de la parrilla. Las verduras y las albóndigas quedaron suaves y jugosas, muy sabrosas. ¡Este es un excelente plato dietético y además saciante! ¡Muchas gracias!