Фрикадельки куриные в сливочном соусе в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь куриные фрикадельки в сливочном соусе? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления фрикаделек можете использовать любое куриное мясо - филе грудки или бедра. Сливки нужны жирностью 20%. Если у вас нет сливок, можете заменить их обычной жидкой сметаной 10-15% жирности. Если сметана жирная и густая, можете развести ее молоком.

2. ШАГ 2

   

   Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите и нарежьте полукружьями.

4. ШАГ 4

   

   Выложите картофель и морковь в смазанную растительным маслом форму для запекания, оставив горсть картофеля для фрикаделек. Овощи слегка посолите.

5. ШАГ 5

   

   Теперь займитесь приготовлением фрикаделек. Рис предварительно отварите в большом количестве подсоленной воды и откиньте готовый рис на сито и дайте стечь воде. Охладите крупу.

6. ШАГ 6

   

   Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

7. ШАГ 7

   

   Чеснок очистите.

8. ШАГ 8

   

   В чашу блендера выложите куриное филе, горсть отложенного картофеля и чеснок.

9. ШАГ 9

   

   Измельчите все до однородности.

10. ШАГ 10

    

    Переложите фарш в миску и добавьте вареный рис и специи.

11. ШАГ 11

    

    Фарш тщательно выместите руками до однородности.

12. ШАГ 12

    

    Сформируйте из фарша одинаковые фрикадельки размером с грецкий орех и выложите их в форму для запекания сверху на овощи.

13. ШАГ 13

    

    Влейте в форму воду. Сверху полейте фрикадельки сливками и при желании посыпьте сушеными хлопьями паприки.

14. ШАГ 14

    

    Форму накройте фольгой, чтобы верх не подгорел, и фрикадельки сохранили сочность. Поставьте форму с фрикадельками и овощами в предварительно разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут.

15. ШАГ 15

    

    Готовые фрикадельки с гарниром из картофеля и моркови переложите на блюдо и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

25.11.2023

4.9

Сегодня на ужин запекла фрикадельки куриные в сливочном соусе в духовке. Мне нравятся такие блюда два в одном, очень удобно. У меня был фарш из куриных грудок, делала его на мясорубке. Кроме чеснока добавила половинку лука для сочности. Рис взяла обычный круглозерный. После отваривания промыла его холодной водой. Картошку решила натереть на тёрке, нам так больше нравится. Для гарнира морковь и картошку посолила в миске, а через пять минут слила выделившуюся жидкость. После того как выложила все в форму, полила фрикадельки соусом, только паприку не добавляла. Запекала под фольгой час, а потом 10 минут без неё под грилем. Овощи и фрикадельки получились мягкими и сочными, очень вкусными. Это прекрасное диетическое блюдо, к тому же сытное! Большое спасибо!