Оладки з курячої печінки

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печінкові млинці з курячої печінки? Перш за все підготуйте інгредієнти. Про те, як вибрати манку, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

2. КРОК 2

   

   Печінка промити, обсушити паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу, або просто перекласти в сито. Зріжте всі прожилки і все зайве.

3. КРОК 3

   

   Беремо велику цибулину або дві маленькі) Цибулина додає соковитості, не бійтеся, не переборщите. Цибулю очистити і нарізати невеликими шматочками.

4. КРОК 4

   

   Вимийте яйця.

5. КРОК 5

   

   Промийте петрушку і добре струсіть її з води)

6. КРОК 6

   

   Тепер шліфування. Пропоную робити все в блендері - так краще все подрібнити. Якщо її немає, можна скористатися м’ясорубкою, але майте на увазі, що будуть великі шматки. Всі підготовлені продукти помістити в блендер і подрібнити до однорідності.

7. КРОК 7

   

   Виливаємо наше «тісто» в миску, солимо і перчимо за смаком. Додати манку і добре перемішати. Залишити на 20 хвилин, щоб манка добре розбухла. Хтось додає борошно - я чомусь не дуже люблю... Але у кожного свої переваги. І ще про соду - я не додаю соду. Я люблю, щоб млинці були ніжними і м'якими. Кількість інгредієнтів перевірено - це найкращий варіант. Тісто не дуже густе, але нам таке подобається - тонкі, ніжні млинці.

8. КРОК 8

   

   На сковорідку наливаємо рослинне масло, розігріваємо і викладаємо ложкою млинці. Млинці швидко смажаться. Коли ви побачите, що краї схопилися і змінили колір, обережно переверніть їх. З вибором сковороди та олії для смаження вам допоможуть статті в кінці цього рецепту.

9. КРОК 9

   

   Обсмажити з іншого боку до готовності.

10. КРОК 10

    

    Ось такі чудові і ароматні оладки з курячої печінки.

11. КРОК 11

    

    Накриваємо на стіл і запрошуємо всіх на вечерю! З печінковими оладками ідеально поєднуються свіжі овочі. Для соусу я використовую несолодкий йогурт, який змішую з сушеними травами - дуже ароматно і свіжо! Готуйте на здоров'я і приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Елліша

22.10.2023

4.6

Смачного! Ось ще котлети-млинці з курячої печінки.

Модератор Ксенія

22.10.2023

4.5

На вечерю приготувала оладки з курячої печінки. Робляться вони дуже швидко і зовсім не складно. У мене було 490 грамів курячої печінки, по калькулятору на сайті вийшло 6 порцій. Потрібно додати 1,5 яйця. Поклала дві (С1) і додала ще манки. Зробила тісто в кухонному комбайні. Воно вийшло середньої товщини. Я смажила оладки на чавунній сковороді приблизно по 1,5 хвилини з кожного боку. Вони вийшли ніжними, м'якими і дуже смачними. Чудово, що при мінімумі зусиль вийшов дуже ситний і апетитний обід. Я подавала печінкові оладки з картопляним пюре. Дуже дякую за рецепт!

Ірина

22.10.2023

4.8

Дякую за рецепт. Млинці вийшли ніжні, ароматні, тонкі, смачні... Обов'язково напечу ще за вашим рецептом.

Іган

22.10.2023

4.8

В результаті вийшли тонкі млинці. Повністю приготований за рецептом. Обов'язково потрібно трохи почекати, щоб манка набухла. Млинці виходять смачними і швидко смажаться. Масло тільки для перших млинців, потім на суху сковороду.