Placki z wątróbki drobiowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki wątróbkowe z wątróbki drobiowej? Przede wszystkim przygotuj składniki. Dowiesz się, jak wybrać semolinę, czytając artykuł na ten temat. Na końcu przepisu znajduje się link.

2. KROK 2

   

   Wątrobę umyj, osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci lub po prostu przełóż ją na sito. Odetnij wszystkie żyły i nadmiar.

3. KROK 3

   

   Bierzemy dużą cebulę lub dwie małe) Cebula dodaje soczystości, nie bójcie się, nie przesadzicie. Cebulę obierz i pokrój na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Umyj jajka.

5. KROK 5

   

   Natkę pietruszki opłucz i dobrze strząśnij z wody)

6. KROK 6

   

   Teraz szlifowanie. Sugeruję zrobić wszystko w blenderze - lepiej wszystko zmielić w ten sposób. Jeśli go nie masz, możesz użyć maszynki do mięsa, ale pamiętaj, że będą duże kawałki. Wszystkie przygotowane produkty włóż do blendera i zmiel na gładką masę.

7. KROK 7

   

   Nasze „ciasto” wlać do miski, doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodaj semolinę i dobrze wymieszaj. Pozostaw na 20 minut, aby kasza manna dobrze spęczniała. Niektórzy dodają mąkę – z jakiegoś powodu mi to nie bardzo smakuje… Ale każdy ma swoje upodobania. I jeszcze jedno odnośnie napojów gazowanych – sody nie dodaję. Lubię, gdy naleśniki są delikatne i miękkie. Sprawdzono ilość składników - to najlepsza opcja. Ciasto nie jest zbyt gęste, ale takie lubimy – cienkie, delikatne naleśniki.

8. KROK 8

   

   Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać i kłaść naleśniki łyżką. Naleśniki szybko się smażą. Kiedy zobaczysz, że krawędzie stwardniały i zmieniły kolor, ostrożnie je obróć. Artykuły znajdujące się na końcu przepisu pomogą Ci w wyborze patelni i oleju do smażenia.

9. KROK 9

   

   Smaż po drugiej stronie, aż będzie gotowe.

10. KROK 10

    

    To takie wspaniałe i aromatyczne naleśniki z wątróbką drobiową.

11. KROK 11

    

    Nakrywamy do stołu i zapraszamy wszystkich na kolację! Świeże warzywa doskonale komponują się z naleśnikami wątróbkowymi. Do sosu używam niesłodzonego jogurtu, który mieszam z suszonymi ziołami – bardzo aromatyczny i świeży! Gotuj dla zdrowia i smacznego!

Komentarze do przepisu

Ellisza

22.10.2023

4.6

Pyszne! Oto kolejny kotlet-naleśniki z wątróbki drobiowej.

Moderatorka Ksenia

22.10.2023

4.5

Na obiad zrobiłam naleśniki z wątróbką drobiową. Robi się je bardzo szybko i wcale nie jest to trudne. U mnie wyszło 490 gramów wątróbki drobiowej, według kalkulatora na stronie wyszło 6 porcji. Trzeba było dodać 1,5 jajka. Dołożyłem dwa (C1) i dodałem więcej semoliny. Ciasto wyrobiłam w robocie kuchennym. Okazał się średnio gęsty. Naleśniki smażyłam na żeliwnej patelni po około 1,5 minuty z każdej strony. Wyszły delikatne, mięciutkie i bardzo smaczne. Wspaniale, że przy minimalnym wysiłku wyszedł bardzo sycący i apetyczny obiad. Podałam naleśniki wątróbkowe z puree ziemniaczanym. Dziękuję bardzo za przepis!

Irina

22.10.2023

4.8

Dziękuję za przepis. Naleśniki wyszły delikatne, aromatyczne, cienkie, smaczne... Na pewno będę piec więcej według Twojego przepisu.

Igana

22.10.2023

4.8

Rezultatem były cienkie naleśniki. Całkowicie przygotowane zgodnie z przepisem. Zdecydowanie trzeba chwilę poczekać, aż semolina spęcznieje. Naleśniki są pyszne i szybko się smażą. Smażymy tylko pierwsze naleśniki, potem na suchej patelni.