Tortitas de hígado de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panqueques de hígado con hígado de pollo? En primer lugar, prepara los ingredientes. Aprenderá a elegir sémola leyendo un artículo sobre este tema. Hay un enlace al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Lavar el hígado, secarlo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad o simplemente colocarlo en un colador. Corta todas las venas y el exceso.

3. PASO 3

   

   Cogemos una cebolla grande o dos pequeñas) La cebolla aporta jugosidad, no temas, no te excederás. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.

4. PASO 4

   

   Lavar los huevos.

5. PASO 5

   

   Enjuague el perejil y sacúdalo bien del agua)

6. PASO 6

   

   Ahora moliendo. Sugiero hacer todo en una licuadora; es mejor moler todo de esta manera. Si no tienes, puedes utilizar una picadora de carne, pero ten en cuenta que quedarán trozos grandes. Coloque todos los productos preparados en una licuadora y muela hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Echamos nuestra “masa” en un bol, sal y pimienta al gusto. Agrega la sémola y mezcla bien. Dejar actuar 20 minutos para que la sémola se hinche bien. Algunas personas añaden harina; por alguna razón, a mí no me gusta mucho... Pero cada uno tiene sus propias preferencias. Y una cosa más sobre los refrescos: no agrego refrescos. Me gusta que los panqueques queden tiernos y suaves. Se ha comprobado la cantidad de ingredientes: esta es la mejor opción. La masa no es muy espesa, pero a nosotros nos gusta así: panqueques finos y delicados.

8. PASO 8

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén, caliéntalo y saca los panqueques con una cuchara. Los panqueques se fríen rápidamente. Cuando veas que los bordes se han endurecido y cambiado de color, dales la vuelta con cuidado. Los artículos al final de esta receta te ayudarán a elegir una sartén y aceite para freír.

9. PASO 9

   

   Freír por el otro lado hasta que esté cocido.

10. PASO 10

    

    Estos son unos panqueques de hígado de pollo tan maravillosos y aromáticos.

11. PASO 11

    

    ¡Ponemos la mesa e invitamos a todos a cenar! Las verduras frescas combinan perfectamente con las tortitas de hígado. Para la salsa utilizo yogur sin azúcar, que mezclo con hierbas secas, ¡muy aromático y fresco! ¡Cocina para tu salud y buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elisha

22.10.2023

4.6

¡Delicioso! Aquí hay otras chuletas-panqueques hechas con hígado de pollo.

Moderador Ksenia

22.10.2023

4.5

Hice panqueques de hígado de pollo para cenar. Se hacen muy rápido y nada complicado. Tenía 490 gramos de hígado de pollo, según la calculadora del sitio web resultaron 6 porciones. Era necesario añadir 1,5 huevos. Puse dos (C1) y agregué más sémola. Hice la masa en un procesador de alimentos. Resultó ser de espesor medio. Freí los panqueques en una sartén de hierro fundido durante aproximadamente 1,5 minutos por cada lado. Quedaron tiernos, suaves y muy sabrosos. Es genial que con el mínimo esfuerzo haya resultado una cena muy abundante y apetecible. Serví tortitas de hígado con puré de patatas. ¡Muchas gracias por la receta!

irina

22.10.2023

4.8

Gracias por la receta. Los panqueques quedaron tiernos, aromáticos, finos, sabrosos... Definitivamente hornearé más según tu receta.

Igan

22.10.2023

4.8

El resultado fueron panqueques finos. Completamente preparado según la receta. Definitivamente debes esperar un rato hasta que se hinche la sémola. Los panqueques quedan deliciosos y se fríen rápidamente. Engrase sólo para las primeras tortitas, luego en una sartén seca.