Frittelle di fegato di pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di fegato con il fegato di pollo? Prima di tutto preparate gli ingredienti. Imparerai come scegliere la semola leggendo un articolo su questo argomento. C'è un collegamento alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavate il fegato, asciugatelo con della carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso, oppure mettetelo semplicemente in un colino. Taglia tutte le vene e gli eventuali eccessi.

3. PASSO 3

   

   Prendiamo una cipolla grande o due piccole) La cipolla aggiunge succosità, non temere, non esagerare. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Lavare le uova.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare il prezzemolo e scuoterlo bene dall'acqua)

6. PASSO 6

   

   Ora macina. Suggerisco di fare tutto in un frullatore: è meglio macinare tutto in questo modo. Se non ne avete uno potete utilizzare un tritacarne, ma tenete presente che i pezzi saranno grossi. Mettere tutti i prodotti preparati in un frullatore e macinare fino a ottenere un composto omogeneo.

7. PASSO 7

   

   Versare il nostro "impasto" in una ciotola, salare e pepare a piacere. Aggiungere la semola e mescolare bene. Lasciare agire per 20 minuti in modo che la semola si gonfi bene. Alcuni aggiungono la farina, per qualche motivo non mi piace molto... Ma ognuno ha le sue preferenze. E un'altra cosa sulla soda: non aggiungo soda. Mi piace che i pancake siano teneri e morbidi. La quantità degli ingredienti è stata controllata: questa è l'opzione migliore. L'impasto non è molto denso, ma a noi piace così: pancake sottili e delicati.

8. PASSO 8

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo e versare le frittelle. Le frittelle friggono velocemente. Quando vedi che i bordi si sono fissati e hanno cambiato colore, girali con attenzione. Gli articoli alla fine di questa ricetta ti aiuteranno nella scelta della padella e dell'olio per friggere.

9. PASSO 9

   

   Friggere dall'altra parte fino a cottura ultimata.

10. PASSO 10

    

    Queste sono frittelle di fegato di pollo così meravigliose e aromatiche.

11. PASSO 11

    

    Apparecchiamo la tavola e invitiamo tutti a cena! Le verdure fresche si sposano perfettamente con le frittelle di fegato. Per la salsa utilizzo yogurt non zuccherato, che mescolo con erbe essiccate: molto aromatico e fresco! Cucina per la tua salute e buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ellisha

22.10.2023

4.6

Delizioso! Ecco un'altra cotoletta di frittelle a base di fegato di pollo.

Moderatore Ksenia

22.10.2023

4.5

Per cena ho preparato dei pancake al fegato di pollo. Sono realizzati molto velocemente e per niente difficili. Avevo 490 grammi di fegato di pollo, secondo il calcolatore sul sito risultavano essere 6 porzioni. È stato necessario aggiungere 1,5 uova. Ne ho messi due (C1) e ho aggiunto altra semola. Ho preparato l'impasto con un robot da cucina. Si è rivelato di medio spessore. Ho fritto le frittelle in una padella di ghisa per circa 1,5 minuti su ciascun lato. Si sono rivelati teneri, morbidi e molto gustosi. È fantastico che con il minimo sforzo si sia rivelata una cena molto abbondante e appetitosa. Ho servito frittelle di fegato con purè di patate. Grazie mille per la ricetta!

Irina

22.10.2023

4.8

Grazie per la ricetta I pancake si sono rivelati teneri, aromatici, sottili, gustosi... Ne cuocerò sicuramente di più secondo la tua ricetta.

Igan

22.10.2023

4.8

Il risultato furono dei pancake sottili. Completamente preparato secondo la ricetta. Devi assolutamente aspettare un po' affinché la semola si gonfi. I pancake sono buonissimi e friggono velocemente. Olio solo per le prime frittelle, poi in una padella asciutta.