Куряча печінка в сметані в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячу печінку в сметані в мультиварці? Підготуйте до страви овочі. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Моркву почистити і натерти на крупній тертці - також можна нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці для корейської моркви.

2. КРОК 2

   

   Курячу печінку промийте і відкладіть на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Далі звільніть його від плівок і залишків жовчного міхура, якщо такі є, інакше вони можуть стати причиною гіркоти страви. Кожну печінку розрізати на 2 частини.

3. КРОК 3

   

   Увімкніть мультиварку в режим «жарка». У моїй мультиварці на 700 Вт час за замовчуванням 20 хвилин, я збільшив його на 5 хвилин, а разом вийшло 25 хвилин. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і чекаємо, щоб воно прогрілося 5 хвилин. Потім викласти відразу всі підготовлені овочі - цибулю і моркву. Смажити, помішуючи, 10 хвилин. За цей час овочі будуть напівготовні.

4. КРОК 4

   

   Далі додайте печінку і все добре перемішайте. Смажимо печінку 10 хвилин - саме стільки у нас залишилося до кінця процесу смаження. Два-три рази перемішуємо печінку, щоб вона обсмажилася з усіх боків одночасно. Сіль поки не додавайте, щоб печінка не стала жорсткою.

5. КРОК 5

   

   Після останнього сигналу додаємо до печінки сметану. Сметана повинна бути 20% жирності і хорошої якості, щоб не згорталася. Також додайте сіль (приблизно 0,5 столової ложки), суміш перців (приблизно 1 чайну ложку) і лавровий лист - я використовувала нарізаний. Все добре перемішуємо і включаємо режим «тушкування», скорочуючи час до 5 хвилин.

6. КРОК 6

   

   За цей час печінку потрібно пару раз перемішати і заодно спробувати на смак, який не пізно підправити сіллю і перцем. Через 5 хвилин від початку гасіння перевірте печінку на готовність, щоб переконатися, що цього часу вистачило для приготування.

Коментарі до рецепту

Нуся

25.09.2023

4.7

Я тушкую курячу печінку в сметані на сковороді, теж просто і смачно.

пощастило

25.09.2023

4.6

Ця страва особливо популярна в нашій родині. Тушкована куряча печінка в сметані, яку я готую в мультиварці, смакує і дітям, і чоловікові. Блюдо виходить дуже ніжним і смачним. Дуже дякую за рецепт!