Куриная печень в сметане в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриную печень в сметане в мультиварке? Подготовьте овощи для блюда. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковь почистите и натрите на крупной терке - ее также можно нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови.

2. ШАГ 2

   

   Куриную печень промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее освободите ее от пленок и остатков желчного пузыря, если такие имеются, иначе из-за них блюдо может дать горечь. Каждую печень разрежьте на 2 части.

3. ШАГ 3

   

   Включите мультиварку на режим "жарка". На моей мультиварке мощностью 700 W время по умолчанию стоит на 20 минут, я увеличила его на 5 минут и всего вышло 25 минут. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и ждите его прогревания 5 минут. Затем выложите одновременно сразу все подготовленные овощи - лук и морковь. Жарьте при помешивании 10 минут. За это время овощи дойдут до полуготовности.

4. ШАГ 4

   

   Далее выложите печень и все хорошо перемешайте. Жарьте печень 10 минут - как раз столько времени у нас останется до окончания процесса жарки. Два или три раза печень перемешивайте, чтобы она прожарилась со всех сторон одновременно. Соль пока не добавляйте, чтобы печень не сделалась твердой.

5. ШАГ 5

   

   После финального сигнала добавьте к печени сметану. Сметану нужно брать жирностью 20% и хорошего качества, чтобы она не свернулась. Также добавьте соль (примерно 0,5 столовых ложки), смесь перцев (примерно 1 чайную ложку) и лавровый лист - у меня измельченный. Все хорошо перемешайте и включите режим "тушение", убавив время до 5 минут.

6. ШАГ 6

   

   За это время печень нужно пару раз перемешать и заодно попробовать на вкус, который еще не поздно будет подрегулировать с помощью соли и перца. Через 5 минут с начала тушения попробуйте печень на готовность, чтобы точно убедиться, что этого времени хватило на приготовление.

Комментарии к рецепту

Nusja

25.09.2023

4.7

Я тушу куриную печень в сметане на сковороде, тоже просто и вкусно.

lucky

25.09.2023

4.6

Это блюдо в нашей семье пользуется особой популярностью. И дети, и муж с удовольствием уплетают тушеную куриную печень в сметане, которую я готовлю в мультиварке. Блюдо получается очень нежное и вкусное. Большое спасибо за рецепт!