スロークッカーで鶏レバーのサワークリーム煮

手順

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   スロークッカーで鶏レバーのサワークリーム煮を作る方法は？料理用の野菜を準備します。玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。韓国ニンジンの場合は、薄い細切りにしたり、おろし金ですりおろしたりすることもできます。

2. ステップ 2

   

   鶏レバーを洗い、ザルに入れて余分な水分を切ります。次に、胆嚢の膜や残骸があれば取​​り除きます。そうしないと、料理に苦味が生じる可能性があります。各レバーを2つの部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   マルチクッカーを「フライ」モードにします。私の 700 W マルチクッカーでは、デフォルトの時間は 20 分ですが、5 分増やして合計 25 分になりました。マルチクッカーボウルに植物油を注ぎ、5分間温まるのを待ちます。次に、準備したすべての野菜、玉ねぎとニンジンを一度に並べます。 10分間炒めます。この間に野菜は半分まで火が通ります。

4. ステップ 4

   

   次にレバーを加えて全体をよく混ぜます。レバーを10分間炒めます。これは、揚げプロセスが終了するまでの残り時間です。レバーを2〜3回かき混ぜて、すべての面を同時に揚げます。肝臓が硬くならないように、まだ塩は加えないでください。

5. ステップ 5

   

   最後の合図の後、肝臓にサワークリームを加えます。サワークリームは脂肪分20％で、固まらないように高品質のものでなければなりません。また、塩（大さじ約0.5）、ピーマン（小さじ約1）と月桂樹の葉の混合物を加えます（私は刻んだものを使用しました）。すべてをよく混ぜ、「シチュー」モードをオンにして、時間を5分に短縮します。

6. ステップ 6

   

   この間、肝臓を数回混ぜ、同時に味見する必要がありますが、塩とコショウで調整するのに遅すぎることはありません。煮込み開始から5分後、肝臓の焼き加減をテストして、この時間が調理に十分であることを確認します。

レシピへのコメント

ヌシャ

25.09.2023

4.7

鶏レバーをフライパンでサワークリームで煮込みますが、これも簡単で美味しいです。

ラッキー

25.09.2023

4.6

この料理は私たち家族に特に人気があります。子供たちも夫も、私がスロークッカーで作った鶏レバーのサワークリーム煮を楽しんでいます。料理はとても柔らかくておいしいことがわかりました。レシピありがとうございます！