Foie de poulet à la crème sure dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du foie de poulet à la crème sure dans une mijoteuse ? Préparez les légumes pour le plat. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière - elles peuvent également être coupées en fines lanières ou râpées sur une râpe pour les carottes coréennes.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le foie de poulet et placez-le dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Ensuite, débarrassez-le des pellicules et des restes de vésicule biliaire, le cas échéant, sinon ils pourraient donner un goût amer au plat. Coupez chaque foie en 2 parties.

3. ÉTAPE 3

   

   Allumez le multicuiseur en mode "frire". Sur mon multicuiseur 700 W, le temps par défaut est de 20 minutes, je l'ai augmenté de 5 minutes et le total était de 25 minutes. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et attendez qu'elle se réchauffe pendant 5 minutes. Disposez ensuite tous les légumes préparés en même temps - oignons et carottes. Faire sauter pendant 10 minutes. Pendant ce temps, les légumes seront à moitié cuits.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite le foie et mélangez bien le tout. Faites frire le foie pendant 10 minutes - c'est exactement le temps qu'il nous reste jusqu'à la fin du processus de friture. Remuez le foie deux ou trois fois pour qu'il soit frit de tous les côtés en même temps. N'ajoutez pas encore de sel pour que le foie ne devienne pas dur.

5. ÉTAPE 5

   

   Après le signal final, ajoutez de la crème sure au foie. La crème sure doit contenir 20 % de matières grasses et être de bonne qualité pour ne pas cailler. Ajoutez également du sel (environ 0,5 cuillère à soupe), un mélange de poivrons (environ 1 cuillère à café) et du laurier - j'en ai utilisé des hachés. Mélangez bien le tout et activez le mode « ragoût », en réduisant le temps à 5 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, le foie doit être mélangé plusieurs fois et en même temps goûté, ce qui ne sera pas trop tard pour ajuster avec du sel et du poivre. 5 minutes après le début de la cuisson, testez la cuisson du foie pour vous assurer que ce temps est suffisant pour la cuisson.

Commentaires sur la recette

Nusja

25.09.2023

4.7

Je fais mijoter du foie de poulet dans de la crème sure dans une poêle, c'est aussi simple et savoureux.

chanceux

25.09.2023

4.6

Ce plat est particulièrement apprécié dans notre famille. Les enfants et le mari apprécient le foie de poulet cuit à la crème sure, que je prépare dans une mijoteuse. Le plat s'avère très tendre et savoureux. Merci beaucoup pour la recette!