Wątróbka drobiowa w śmietanie w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wątróbkę drobiową w śmietanie w powolnej kuchence? Przygotuj warzywa do dania. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Marchew obierz i zetrzyj na grubej tarce - można je również pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na tarce w przypadku marchewki koreańskiej.

2. KROK 2

   

   Opłucz wątróbkę drobiową i umieść ją na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu. Następnie uwolnij go od filmów i resztek pęcherzyka żółciowego, jeśli występują, w przeciwnym razie mogą sprawić, że potrawa będzie miała gorzki smak. Każdą wątrobę pokroić na 2 części.

3. KROK 3

   

   Włącz multicooker w tryb „smażenia”. W moim multicookerze o mocy 700 W domyślny czas wynosi 20 minut, zwiększyłem go o 5 minut i łącznie wyniósł 25 minut. Wlej olej roślinny do miski multicookera i poczekaj, aż się rozgrzeje przez 5 minut. Następnie ułóż wszystkie przygotowane warzywa na raz - cebulę i marchewkę. Smażyć przez 10 minut. W tym czasie warzywa będą w połowie ugotowane.

4. KROK 4

   

   Następnie dodać wątrobę i wszystko dobrze wymieszać. Smaż wątróbkę przez 10 minut – dokładnie tyle czasu nam zostało do końca smażenia. Wątrobę przemieszaj dwa lub trzy razy, aby usmażyła się jednocześnie ze wszystkich stron. Nie dodawaj jeszcze soli, aby wątroba nie stwardniała.

5. KROK 5

   

   Po ostatnim sygnale dodaj śmietanę do wątroby. Śmietana powinna zawierać 20% tłuszczu i być dobrej jakości, aby się nie ścinała. Dodać także sól (ok. 0,5 łyżki), mieszankę papryki (ok. 1 łyżeczka) i liść laurowy – ja użyłam posiekanych. Wszystko dobrze wymieszaj i włącz tryb „gulasz”, skracając czas do 5 minut.

6. KROK 6

   

   W tym czasie wątrobę należy kilkakrotnie wymieszać i jednocześnie spróbować, aby nie było za późno na jej doprawienie solą i pieprzem. Po 5 minutach od rozpoczęcia duszenia sprawdź, czy wątroba jest gotowa, aby upewnić się, że ten czas wystarczy na ugotowanie.

Komentarze do przepisu

Nusia

25.09.2023

4.7

Duszę wątróbkę drobiową w śmietanie na patelni, też jest proste i smaczne.

mający szczęście

25.09.2023

4.6

To danie jest szczególnie popularne w naszej rodzinie. Zarówno dzieciom, jak i mężowi smakuje duszona wątróbka drobiowa w śmietanie, którą przygotowuję w wolnowarze. Danie okazuje się bardzo delikatne i smaczne. Dziękuję bardzo za przepis!