Курячий шашлик на пиві з молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 21 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для приготування цього шашлику потрібно 2 кг курячих стегон, знятих з кісток. 4 цибулини. Масла рослинного і ягідного, в даному випадку агрусового, 100 мл оцту. 1 столова ложка спецій: суміш перців, каррі, петрушка.

2. КРОК 2

   

   Спеції полити олією і перемішати.

3. КРОК 3

   

   Дайте олії спецій настоятися. Можна в цей час нарізати цибулю кільцями. Приготуйте молоко з пивом.

4. КРОК 4

   

   Все це додати до м'яса. Добре перемішати і поставити в холодильник на 8-20 годин. У цьому випадку варили два дні поспіль двома прийомами. Перший раз шашлик маринувався 8 годин, другий раз пройшло вже 20 годин з початку маринування. У другий раз шашлик вийшов соковитіше і м'якше, і приготувався швидше. У перший день, не менше, шашлик вийшов більш м'ясистим. На ваш смак я рекомендую маринувати довше.

5. КРОК 5

   

   Незадовго до закінчення передбачуваного часу маринування розведіть багаття або розпаліть шашлик. А коли вугілля піднімуться, можна нанизати шашлик на шампури.

6. КРОК 6

   

   Тепер вугілля готові - можна викладати шашлик! Ох, цей особливий аромат!

7. КРОК 7

   

   Варити потрібно 15-20 хвилин, періодично перевертаючи. Для тих, хто любить більш запечену скоринку, не поспішайте її перевертати, нехай шашлик запікається на ваш смак!

8. КРОК 8

   

   Час минув, шашлик готовий. Щоб перевірити, можна зробити надріз ножем. Пора виймати і подавати, прикрасивши зеленню, на блюді або на шпажках, або все разом! Смачного!

Коментарі до рецепту

Іра

07.09.2023

4.8

Сумейло, вау, це шашлик! Дуже цікаве поєднання - пиво з молоком, різні олії, навіть ягоди, і агрус! де я можу його взяти, він продається чи вам потрібно зробити його самостійно, мене дуже цікавить цей рецепт, ви можете розповісти мені про нього більше? Дуже хочеться спробувати цей смак м'яса, та ще й на вогні! Дуже дякую за рецепт!<br />

Натусик

07.09.2023

4.9

Дуже незвичайний рецепт шашлику! Візьму на замітку.

Іра

07.09.2023

5

Сумейло!!! Щиро вітаю з перемогою у конкурсі! Ваш шашлик супер!!!