Brocheta de pollo a la cerveza con leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 21 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar este kebab necesitas 2 kg de muslos de pollo, deshuesados. 4 cebollas. Aceites vegetales y de frutos rojos, en este caso de grosella, 100 ml de vinagre. 1 cucharada de especias: mezcla de pimientos, curry, perejil.

2. PASO 2

   

   Vierta aceite sobre las especias y revuelva.

3. PASO 3

   

   Deje que el aceite de especias se infunda. Puedes cortar la cebolla en aros en este momento. Preparar leche con cerveza.

4. PASO 4

   

   Agrega todo esto a la carne. Mezclar bien y refrigerar durante 8-20 horas. En este caso, cocinaron durante dos días seguidos en dos tandas. La primera vez que se marinó el kebab durante 8 horas, la segunda vez ya habían pasado 20 horas desde el inicio del marinado. La segunda vez, el kebab quedó más jugoso, más suave y se cocinó más rápido. El primer día, nada menos, el kebab salió más carnoso. Dependiendo de tu gusto, recomiendo marinar por más tiempo.

5. PASO 5

   

   Poco antes de que finalice el tiempo de marinado previsto, encienda un fuego o encienda una barbacoa. Y cuando las brasas estén a punto de salir, puedes ensartar el kebab en brochetas.

6. PASO 6

   

   Ahora las brasas están listas: ¡puedes preparar el kebab! ¡Oh, este aroma tan especial!

7. PASO 7

   

   Debes cocinar durante 15-20 minutos, volteando de vez en cuando. Para aquellos a los que les gusta una corteza más horneada, no se apresuren a darle la vuelta, ¡dejen que el kebab se hornee a su gusto!

8. PASO 8

   

   Ha pasado el tiempo, el kebab está listo. Para comprobarlo, puedes hacer una incisión con un cuchillo. Es hora de retirar y servir, adornado con hierbas, en un plato o en brochetas, ¡o todos juntos! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

07.09.2023

4.8

Sumeilo, ¡guau, esto es kebab! Una combinación muy interesante: cerveza con leche, varios aceites, ¡incluso bayas y grosellas! donde puedo conseguirla, está a la venta o tienes que hacerla tu mismo, me interesa mucho esta receta, ¿puedes contarme más al respecto? Tengo muchas ganas de probar este sabor a carne, ¡e incluso al fuego! ¡Muchas gracias por la receta!<br />

Natusik

07.09.2023

4.9

¡Una receta de barbacoa muy inusual! Tomaré nota.

Ira

07.09.2023

5

Sumeilo!!! ¡Te felicito sinceramente por ganar el concurso! ¡¡¡Tu kebab es genial!!!