Hähnchenspieß auf Bier mit Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 21 std

1. SCHRITT 1

   

   Um diesen Döner zuzubereiten, benötigen Sie 2 kg Hähnchenschenkel, ohne Knochen. 4 Zwiebeln. Pflanzen- und Beerenöle, in diesem Fall Stachelbeere, 100 ml Essig. 1 Esslöffel Gewürze: Mischung aus Paprika, Curry, Petersilie.

2. SCHRITT 2

   

   Öl über die Gewürze gießen und umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Lassen Sie das Gewürzöl ziehen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Zwiebel in Ringe schneiden. Bereiten Sie Milch mit Bier zu.

4. SCHRITT 4

   

   Das alles zum Fleisch geben. Gut vermischen und 8–20 Stunden im Kühlschrank lagern. In diesem Fall wurde zwei Tage hintereinander in zwei Portionen gekocht. Beim ersten Mal wurde der Döner 8 Stunden lang mariniert, beim zweiten Mal waren seit Beginn des Marinierens bereits 20 Stunden vergangen. Beim zweiten Mal wurde der Döner saftiger und weicher und garte schneller. Am ersten Tag war der Döner sogar fleischiger. Je nach Geschmack empfehle ich, länger zu marinieren.

5. SCHRITT 5

   

   Kurz vor Ablauf der vorgesehenen Marinierzeit ein Feuer anzünden oder einen Grill anzünden. Und wenn die Kohlen hochkommen, können Sie den Döner auf Spieße stecken.

6. SCHRITT 6

   

   Jetzt sind die Kohlen fertig – Sie können den Döner auslegen! Oh, dieses besondere Aroma!

7. SCHRITT 7

   

   Sie müssen 15–20 Minuten kochen und dabei gelegentlich wenden. Wer eine eher gebackene Kruste mag, sollte sich nicht beeilen, ihn umzudrehen, sondern den Kebab nach seinem Geschmack backen lassen!

8. SCHRITT 8

   

   Die Zeit ist vergangen, der Döner ist fertig. Zur Kontrolle können Sie mit einem Messer einen Einschnitt machen. Es ist Zeit zum Herausnehmen und Servieren, mit Kräutern garniert, auf einer Platte oder am Spieß oder alles zusammen! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

07.09.2023

4.8

Sumeilo, wow, das ist Kebab! Eine sehr interessante Kombination – Bier mit Milch, verschiedenen Ölen, sogar Beeren und Stachelbeeren! Wo bekomme ich es, gibt es es zu kaufen oder muss man es selbst machen, ich interessiere mich sehr für dieses Rezept, kannst du mir mehr darüber erzählen? Ich möchte unbedingt diesen Geschmack von Fleisch probieren, und zwar sogar am Feuer! Vielen Dank für das Rezept!<br />

Natusik

07.09.2023

4.9

Ein sehr ungewöhnliches Grillrezept! Ich werde es zur Kenntnis nehmen.

Ira

07.09.2023

5

Sumeilo!!! Ich gratuliere Ihnen ganz herzlich zum Gewinn des Wettbewerbs! Dein Döner ist super!!!