Шашлык из курицы на пиве с молоком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 21 ч

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления этого шашлыка необходимо 2 кг куриных бедер, снятых с кости. 4 луковицы. Масла растительного и ягодного, в данном случае крыжовникового, уксуса по 100 мл. Специй по 1 столовой ложке: смесь перцев, карри, петрушка.

2. ШАГ 2

   

   Залить специи маслом, перемешать.

3. ШАГ 3

   

   Дать настояться маслу специями. Можно нарезать в это время лук кольцами. Подготовить молоко с пивом.

4. ШАГ 4

   

   Добавить это все в мясо. Хорошо перемешать и отправить в холодильник на 8-20 часов. В данном случае готовили два дня подряд в два захода. В первый раз шашлык мариновался 8 часов, на второй раз от начала маринования времени прошло уже 20 часов. Во второй раз шашлык получился сочнее и мягче, готовился быстрее. В первый день, не менее того, шашлык вышел более мясистый. По своему вкусу советую мариновать дольше.

5. ШАГ 5

   

   Незадолго до истечение задуманного времени маринования, разжечь костер или растопить мангал. И как угли вот-вот подойдут - можно нанизывать шашлык на шампуры.

6. ШАГ 6

   

   Вот и угли готовы - можно выложить шашлык! О, этот особенный аромат!

7. ШАГ 7

   

   Нужно готовить 15-20 минут, периодически переворачивая. Кто любит более запеченную корочку - не торопитесь переворачивать, дайте шашлыку пропечься по вкусу!

8. ШАГ 8

   

   Время прошло, шашлык готов. Для проверки можно сделать надрез ножом. Пора снимать и подавать, украсив зеленью, на блюде или на шампурах или все вместе! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

07.09.2023

4.8

Сумейло, ого вот это шашлык! Очень интересное сочетание - пиво с молоком, разные масла, даже ягодное, ещё и крыжовник! а где ж его взять-то, оно продаётся или самим надо делать, очень заинтересовал такой рецептик, можно подробней о нём? Так хочется попробовать такой вкус мяса да ещё и на костре! Спасибо большое за рецепт!<br />

Натусик

07.09.2023

4.9

Очень необычный рецепт приготовления шашлыка! Беру на заметку.

Ира

07.09.2023

5

Сумейло!!! От всей души поздравляю с победой в конкурсе! Твой шашлычок - супер!!!