Курка каррі в кокосовому молоці

Name: Курка каррі в кокосовому молоці
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g Курячі стегенця; 150 ml Кокосове молоко; 20 g Родзинка; 2 стол.л. Рослинна олія; 1 стол.л. Каррі; 2 g Імбирний порошок; за смаком Чорний мелений перець; за смаком Сіль

Ароматна курка в кокосовому молоці - смачніше не може бути. Днями я купив собі з другом банку кокосового молока. І я вирішила приготувати в ньому курку. Для страви підходять будь-які частини: гомілки, грудки, цілі ніжки. Я зупинилася на стегенцях - дуже хотілося соковитої і однорідної золотистої скоринки.

56

7830

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

624ККал

Білок

44грам

Жир

47грам

Вуглеводи

6грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 3

600g

150ml

20g

2стол.л.

1стол.л.

2g

Чорний мелений перець

за смаком

Сіль

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

КРОК 1
Відміряйте інгредієнти.
КРОК 2
Посипте курку сіллю і перцем.
КРОК 3
У сковороді розігрійте рослинне масло, додайте каррі та імбир. Смажимо на середньому вогні 1 хвилину.
КРОК 4
Викласти шматочки курки шкіркою вниз і швидко обсмажити до золотистої скоринки. Переверніть стегна шкірою вгору.
КРОК 5
Влити кокосове молоко і додати цедру лайма. Доведіть молоко до кипіння і зніміть каструлю з вогню.
КРОК 6
Перекладіть курку з соусом у форму для запікання. Випікати в розігрітій до 180°С духовці близько 40 хвилин.