Pollo al curry al latte di cocco
Pollo profumato al latte di cocco: non potrebbe essere più delizioso. L'altro giorno mi sono comprato una lattina di latte di cocco con un amico. E ho deciso di cucinarci il pollo. Qualsiasi parte è adatta al piatto: cosce, petto, gambe intere. Mi sono sistemato sulle cosce: volevo davvero una crosta dorata succosa e uniforme.
Calorie
624Kcal
Proteina
44gram
Grassa
47gram
Carboidrati
6gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione
Ingredienti
Porzioni: 3
600g
150ml
20g
2cucchiaio
1cucchiaio
assaggiare
assaggiare
Preparazione passo dopo passo
Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti
PASSO 1
Misura gli ingredienti.
PASSO 2
Cospargere il pollo con sale e pepe.
PASSO 3
Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il curry e lo zenzero. Friggere a fuoco medio per 1 minuto.
PASSO 4
Disporre i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso e friggerli rapidamente fino a doratura. Girare le cosce, con la pelle rivolta verso l'alto.
PASSO 5
Versare il latte di cocco e aggiungere la scorza di lime. Portare a ebollizione il latte e togliere la padella dal fuoco.
PASSO 6
Trasferisci il pollo e la salsa in una teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Commenti sulla ricetta
13.12.2023
Opzione di cottura interessante, grazie. Dai un'occhiata a questa ricetta per il pollo con funghi in crema.
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