Pollo al curry al latte di cocco

Pollo profumato al latte di cocco: non potrebbe essere più delizioso. L'altro giorno mi sono comprato una lattina di latte di cocco con un amico. E ho deciso di cucinarci il pollo. Qualsiasi parte è adatta al piatto: cosce, petto, gambe intere. Mi sono sistemato sulle cosce: volevo davvero una crosta dorata succosa e uniforme.
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Emma SmithEmma Smith
Autore della ricetta
Pollo al curry al latte di cocco
Calorie
624Kcal
Proteina
44gram
Grassa
47gram
Carboidrati
6gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 3

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 20 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Misura gli ingredienti.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Cospargere il pollo con sale e pepe.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il curry e lo zenzero. Friggere a fuoco medio per 1 minuto.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Disporre i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso e friggerli rapidamente fino a doratura. Girare le cosce, con la pelle rivolta verso l'alto.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Versare il latte di cocco e aggiungere la scorza di lime. Portare a ebollizione il latte e togliere la padella dal fuoco.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Trasferisci il pollo e la salsa in una teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Commenti sulla ricetta

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Candina
13.12.2023
4.6
Opzione di cottura interessante, grazie. Dai un'occhiata a questa ricetta per il pollo con funghi in crema.