Курица карри в кокосовом молоке

Name: Курица карри в кокосовом молоке
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: 600 гр Куриные бедрышки; 150 мл Кокосовое молоко; 20 гр Цедра; 2 стол.л. Растительное масло; 1 стол.л. Карри; 2 гр Порошок имбиря; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Ароматная курица в кокосовом молоке - вкуснее некуда. На днях за компанию с подругой купила себе банку кокосового молока. И решила приготовить в нем курицу. Для блюда подойдут любые части: голени, грудки, целые окорочка. Остановилась на бедрышках - очень хотелось сочную и равномерную золотистую корочку.

56

7830

Эмма Смит

Автор рецепта

Калории

624Ккал

Белки

44грамм

Жиры

47грамм

Углеводы

6грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 3

600гр

150мл

20гр

2стол.л.

1стол.л.

2гр

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Отмерить ингредиенты.
ШАГ 2
Курицу посыпать солью и перцем.
ШАГ 3
В сковороде разогреть растительное масло, добавить карри и имбирь. Жарить на среднем огне 1 минуту.
ШАГ 4
Выложить куски курицы кожей вниз и быстро обжарить до золотистой корочки. Перевернуть бедрышки кожей вверх.
ШАГ 5
Влить кокосовое молоко, добавить цедру лайма. Довести молоко до кипения и убрать сковороду с огня.
ШАГ 6
Переложить курицу вместе с соусом в форму для запекания. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут.