Куряча грудка з квасолею

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячу грудку з квасолею? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. Можна взяти консервовану білу або червону квасолю або суху. Також дуже смачно вийде зі стручкової квасолі. Замість пасерованих помідорів допустимо використовувати томатну пасту, кетчуп або сезонні помідори. Якщо у вас заморожена куряча грудка, то спочатку розморозьте її при кімнатній температурі.

2. КРОК 2

   

   Курку промийте під проточною водою, обсушіть і наріжте невеликими шматочками однакового розміру. Злити рідину з консервованої квасолі. Виріжте серцевину з болгарського перцю та очистіть цибулю та часник. Вимийте овочі. При бажанні зніміть з помідора шкірку.

3. КРОК 3

   

   Цибулю, перець і помідор наріжте великими кубиками. Часник подрібніть вручну або пропустіть через прес.

4. КРОК 4

   

   У сковороді з високими краями і товстим дном розігрійте рослинне масло. Цибулю коротко обсмажте до прозорості. Про те, як правильно вибрати сковороду, можна дізнатися зі статті про тонкощі вибору сковорідки. Посилання в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Додайте до цибулі курячу грудку.

6. КРОК 6

   

   Помішуючи, варити на сильному вогні, поки грудки не побіліють.

7. КРОК 7

   

   Додайте в сковороду спеції (я взяла по щіпці чебрецю, мелену солодку паприку і запашний перець), помідори, болгарський перець і часник. Солимо все за смаком. Ви можете додати будь-які спеції на свій смак.

8. КРОК 8

   

   Все ретельно перемішуємо.

9. КРОК 9

   

   Влийте томатний соус (цього разу я використовувала терті пасеровані помідори), перемішайте і дочекайтеся закипання. Далі зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо все разом до повної готовності курки. Вам знадобиться близько 15-20 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Викладіть консервовану квасолю в каструлю. Розігрійте плиту трохи вище. Все перемішуємо і залишаємо в такому стані на 5-7 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Посипте курячу грудку з консервованою білою квасолею рубаною зеленню і подавайте!

12. КРОК 12

    

    Запропонуйте кожному дрібку меленого чорного або запашного перцю на тарілку.

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

23.12.2023

5

Я приготувала на обід курку за рецептом з курячою грудкою та квасолею. Замість грудки я взяла дві ніжки, розрізала кожну на дві частини, щоб було зручніше готувати і їсти. У мене була квасоля консервована у власному соку - дві баночки по 300 гр. Перед тим як відправити курку на сковороду, я обсмажила в ній цибулю. Коли воно стало прозорим, виклала ніжки і обсмажила їх до золотистої скоринки. Після цього я додала нарізані помідори, томатний соус, сіль і прованські трави. Болгарський перець я не додавала. Тушкувала курку під кришкою до готовності