Poitrine de poulet aux haricots

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du blanc de poulet avec des haricots ? Très simple! Préparez tous les produits nécessaires indiqués dans la recette. Vous pouvez prendre des haricots blancs ou rouges en conserve ou des haricots secs. Il s'avérera également très savoureux à partir de haricots verts. Au lieu de tomates sautées, il est permis d'utiliser du concentré de tomates, du ketchup ou des tomates de saison. Si vous avez une poitrine de poulet congelée, décongelez-la d'abord à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer le poulet sous l'eau courante, le sécher et le couper en petits morceaux de même taille. Égoutter le liquide des haricots en conserve. Épépinez le poivron et épluchez l'oignon et l'ail. Lavez les légumes. Si vous le souhaitez, retirez la peau de la tomate.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon, le poivron et la tomate en gros cubes. Broyez l'ail à la main ou passez-le au presse.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à bords hauts et à fond épais. Faites frire l'oignon brièvement jusqu'à ce qu'il soit transparent. Vous pouvez apprendre à choisir la bonne poêle à frire dans l'article sur les subtilités du choix d'une poêle à frire. Le lien est à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la poitrine de poulet aux oignons.

6. ÉTAPE 6

   

   En remuant, faites cuire à feu vif jusqu'à ce que les poitrines blanchissent.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les épices dans la poêle (j'ai pris une pincée de thym, du paprika doux moulu et du piment de la Jamaïque), les tomates, le poivron et l'ail. Salez le tout au goût. Vous pouvez ajouter toutes les épices à votre goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez soigneusement le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la sauce tomate (cette fois j'ai utilisé des tomates sautées râpées), remuez et attendez qu'elle bout. Ensuite, réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le tout jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Il vous faudra environ 15 à 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les haricots en conserve dans la poêle. Chauffez le poêle un peu plus haut. Mélangez le tout et laissez ainsi pendant 5 à 7 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer la poitrine de poulet de haricots blancs en conserve aux herbes hachées et servir !

12. ÉTAPE 12

    

    Offrez à chacun une pincée de noir moulu ou de piment de la Jamaïque dans son assiette.

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

23.12.2023

5

J'ai préparé du poulet pour le déjeuner en utilisant la recette de poitrine de poulet et de haricots. Au lieu de la poitrine, j'ai pris deux cuisses, coupées chacune en deux parties pour faciliter la cuisson et la consommation. J'avais des haricots en conserve dans leur jus - deux pots de 300 g chacun. Avant d'envoyer le poulet dans la poêle, j'y ai fait revenir les oignons. Quand il est devenu transparent, j'ai disposé les cuisses et je les ai cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après cela, j'ai ajouté des tomates concassées, de la sauce tomate, du sel et des herbes de Provence. Je n'ai pas ajouté de poivron. J'ai fait mijoter le poulet sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit ; cela m'a pris plus de temps que dans la recette, car il fallait cuire les cuisses à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Je n'ai pas ajouté de haricots dans la poêle avec le poulet ; Je les ai fait chauffer dans une casserole puis je les ai mis dans des assiettes en ajoutant le poulet. Saupoudrer d'ail râpé sur le dessus. Le poulet s'est avéré très savoureux grâce à l'ail et aux épices. Il était bien cuit et devint mou, recouvert d'une épaisse sauce tomate. Très savoureux ! Avec les haricots, cela s'est avéré délicieux et satisfaisant ! Merci beaucoup pour la recette!