Вишневий торт в шоколаді

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти торт «Вишня» в шоколаді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   Відразу готуємо форму для випікання бісквітної основи торта

3. КРОК 3

   

   Яйця розбийте в миску, додайте цукор і ванілін. Миска повинна бути чистою і сухою, інакше яйця можуть не збити.

4. КРОК 4

   

   Яйця з цукром збити міксером на великій швидкості 3-4 хвилини. За цей час яєчна маса збільшиться втричі. Добре збиті яйця – запорука пишного бісквіта.

5. КРОК 5

   

   Потім зменшіть швидкість міксера до мінімуму і всипте в яєчну суміш кокосовий порошок.

6. КРОК 6

   

   Після какао додайте в суміш просіяне борошно і розпушувач. Борошно обов’язково просіяти. Це наситить його киснем, і бісквіт під час випічки добре підніметься.

7. КРОК 7

   

   Вимісити бісквітне тісто до однорідності. Півхвилини буде достатньо.

8. КРОК 8

   

   Вилийте бісквітне тісто в підготовлену форму.

9. КРОК 9

   

   Форму з тістом поставити в холодну духовку і включити, виставивши температуру 180 градусів. Перші півгодини не відкривайте духовку, щоб бісквіт не осів через перепади температури. Випікати бісквіт 40-50 хвилин. Перевірити готовність бісквіта можна за допомогою зубочистки: вставте її в центр бісквіта і відразу ж вийміть. Якщо він сухий, значить, бісквіт готовий, якщо ні, випікайте ще 5-10 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Деко з випеченим бісквітом залишити приблизно на півгодини у вимкненій духовці з відкритими дверцятами, щоб воно поступово охололо. Потім перемістіть форму на решітку і дайте пирогу повністю охолонути.

11. КРОК 11

    

    Охолоджений бісквіт вийняти з форми.

12. КРОК 12

    

    Довгим гострим ножем розріжте бісквіт на два пласти

13. КРОК 13

    

    Акуратно зніміть зрізану верхівку бісквіта.

14. КРОК 14

    

    Рівномірно збризніть вишневим сиропом поверхню верхнього коржа.

15. КРОК 15

    

    Нижній корж викласти на тарілку і кінчиком ножа акуратно надрізати м’якуш по внутрішньому колу.

16. КРОК 16

    

    За допомогою ложки вийміть крихту з нижньої скоринки.

17. КРОК 17

    

    Основа для торта повинна бути у вигляді неглибокої ємності, як на фото.

18. КРОК 18

    

    Помістіть крихту в миску.

19. КРОК 19

    

    Наповніть основу торта шаром консервованої вишні.

20. КРОК 20

    

    Можна приступати до приготування крему. З'єднуємо сметану з цукровою пудрою і ваніллю, все перемішуємо ложкою.

21. КРОК 21

    

    Потім до сметанної суміші додати загусник і збити вершки міксером 2-3 хвилини.

22. КРОК 22

    

    Готову сметану з’єднайте з крихтою, залишивши трохи крему для верху коржа. Змішайте м'якуш зі сметаною.

23. КРОК 23

    

    Зверху на консервовані вишні викласти суміш вершків і крихт.

24. КРОК 24

    

    За допомогою ложки добре розрівняйте кремову суміш.

25. КРОК 25

    

    Покрийте кремовою сумішшю шар коржа, просочений сиропом.

26. КРОК 26

    

    Кремом, що залишився, змастити верх коржа.

27. КРОК 27

    

    Викладіть вишні на вкриту кремом поверхню торта.

28. КРОК 28

    

    Натерти шоколад.

29. КРОК 29

    

    Верх торта щедро посипте тертим шоколадом.

30. КРОК 30

    

    Шоколадно-вишневий торт готовий. За бажанням можна прикрасити листочками свіжої м'яти. Смачного!

Коментарі до рецепту

AnnaSer

12.12.2023

4.6

Який у вас гарний рецепт, і так виходить дуже смачно