Ciasto wiśniowe w czekoladzie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto wiśniowe w czekoladzie? Przygotuj niezbędne składniki. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Od razu przygotuj formę do wypieku biszkoptowego spodu ciasta

3. KROK 3

   

   Jajka wbić do miski, dodać cukier i wanilię. Miska musi być czysta i sucha, w przeciwnym razie jajka mogą nie ubić.

4. KROK 4

   

   Jajka i cukier ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez 3-4 minuty. W tym czasie masa jaja potroi się. Kluczem do puszystego biszkoptu są dobrze ubite jajka.

5. KROK 5

   

   Następnie zmniejsz prędkość miksera do minimum i do masy jajecznej wsyp proszek kokosowy.

6. KROK 6

   

   Po kakao do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Pamiętaj, aby przesiać mąkę. To nasyci go tlenem, a ciastko dobrze wyrośnie podczas pieczenia.

7. KROK 7

   

   Zagniataj ciasto biszkoptowe, aż będzie gładkie. Pół minuty wystarczy.

8. KROK 8

   

   Do przygotowanej formy wlać ciasto biszkoptowe.

9. KROK 9

   

   Formę z ciastem wkładamy do zimnego piekarnika i włączamy, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Przez pierwsze pół godziny nie otwieraj piekarnika, aby biszkopt nie osiadł na skutek zmian temperatury. Piec biszkopt przez 40-50 minut. Gotowość ciasteczka możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki: włóż ją w środek ciastka i natychmiast wyjmij. Jeśli jest suchy, ciastko jest gotowe, jeśli nie, piecz przez kolejne 5-10 minut.

10. KROK 10

    

    Blachę z upieczonym ciasteczkiem pozostawić na około pół godziny w wyłączonym piekarniku przy otwartych drzwiczkach, aby stopniowo ostygło. Następnie przenieś blachę na metalową kratkę i poczekaj, aż ciasto całkowicie ostygnie.

11. KROK 11

    

    Wyjmij ostudzone ciastko z formy.

12. KROK 12

    

    Długim, ostrym nożem przekrój biszkopt na dwie warstwy

13. KROK 13

    

    Ostrożnie usuń odcięty wierzch biszkoptu.

14. KROK 14

    

    Posmaruj równomiernie syropem wiśniowym przeciętą stronę górnego ciasta.

15. KROK 15

    

    Dolne ciasto ułóż na talerzu i czubkiem noża ostrożnie pokrój okruchy po wewnętrznym obwodzie.

16. KROK 16

    

    Za pomocą łyżki wyjmij okruchy z dolnej części ciasta.

17. KROK 17

    

    Baza ciasta powinna mieć formę płytkiego pojemnika, jak na zdjęciu.

18. KROK 18

    

    Umieść okruchy w misce.

19. KROK 19

    

    Wypełnij spód ciasta warstwą wiśni z puszki.

20. KROK 20

    

    Możesz zacząć przygotowywać krem. Śmietanę połączyć z cukrem pudrem i wanilią, wszystko wymieszać łyżką.

21. KROK 21

    

    Następnie do masy śmietanowej dodajemy zagęstnik i ubijamy śmietanę mikserem przez 2-3 minuty.

22. KROK 22

    

    Gotową śmietanę połączyć z bułką tartą, zostawiając odrobinę śmietanki na wierzch ciasta. Wymieszaj okruchy ze śmietaną.

23. KROK 23

    

    Połóż mieszaninę śmietany i okruchów na wierzchu wiśni z puszki.

24. KROK 24

    

    Za pomocą łyżki dobrze wygładź kremową masę.

25. KROK 25

    

    Przykryj kremową masę warstwą ciasta nasączonego syropem.

26. KROK 26

    

    Pozostałym kremem smarujemy wierzch ciasta.

27. KROK 27

    

    Na posmarowanej kremem powierzchni ciasta ułóż wiśnie.

28. KROK 28

    

    Zetrzyj czekoladę.

29. KROK 29

    

    Wierzch ciasta obficie posyp startą czekoladą.

30. KROK 30

    

    Ciasto czekoladowo-wiśniowe jest gotowe. W razie potrzeby można go udekorować świeżymi liśćmi mięty. Smacznego!

Komentarze do przepisu

AnnaSer

12.12.2023

4.6

Jaki masz dobry przepis, a ten też okazuje się bardzo smaczny