Сирний суп з грінками і куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирний суп з грінками і куркою? Готуйте їжу. Замість ніжок можна використовувати будь-яку іншу частину курки. Спочатку розморозьте заморожене м'ясо. Вибирайте якісний, натуральний сир, без рослинних жирів - він смачніший і краще йде в суп. Про те, як замінити різні види сиру, читайте в статті в кінці цього рецепту.

2. КРОК 2

   

   Насамперед підготуйте сухарі. Для них підійде будь-який білий хліб. Наріжте його невеликими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Викладіть шматочки хліба на деко. Поставте в розігріту до 170°C духовку на 10-15 хвилин. Сухарики підсушити до золотистої скоринки. Якщо вони раніше підрум'янилися, вийміть їх, не чекаючи закінчення часу.

4. КРОК 4

   

   Курячі ніжки залити чистою холодною водою. Поставте сковороду на середній вогонь. Довести до кипіння, шумівкою або ложкою зняти піну. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте сіль і перець горошком. Накриваємо сковороду кришкою і залишаємо варитися на 40-60 хвилин в залежності від частин курки. Визначитися зі сковородою вам допоможе стаття на цю тему. Прочитайте посилання в кінці цього рецепта.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками.

8. КРОК 8

   

   Поки бульйон вариться, обсмажте його. Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Викласти в олію цибулю і моркву. Обсмажте їх, помішуючи, на повільному вогні близько 5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Коли курка буде готова, вийміть її з бульйону. Кидаємо картоплю і обсмажуємо на сковороду. Варіть суп ще 15 хвилин, поки картопля не стане м’якою — вона повинна легко розпадатися ложкою.

10. КРОК 10

    

    Коли картопля буде готова, додаємо в суп сир і нарізану курку (відокремлену від кісток). Варіть суп до повного розчинення сиру, це займе близько 5 хвилин. Варіть суп ще хвилину, потім вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште на 10-15 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Подавайте курячий сирний суп з грінками з білого хліба

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

17.08.2023

4.8

На першу страву приготувала сирний суп з грінками і куркою. Ніжний вершковий смак і аромат роблять суп неймовірно смачним! І на приготування не піде багато часу. Для супу я взяла курячі гомілки, які відварила і видалила кісточки. Поки варилося м'ясо, я пересмажила цибулю і моркву. Очищене м'ясо знову поклала в каструлю, пережарила і довела до кипіння. Потім я додала нарізану кубиками картоплю. Через кілька хвилин я додала сир, помішувала, поки сир не розплавився, а в кінці додала подрібнений кріп. При подачі я додала сухарики. Немає слів, суп чудовий! Дуже дякую катушафіну за рецепт!🤗

М. Юля

17.08.2023

4.6

Дуже дякую за рецепт сирного супу з грінками та куркою! Вийшло дуже смачно і ситно. А суп дуже красивий і ароматний, буду готувати ще!