Сырный суп с сухариками и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить сырный суп с сухариками и курицей? Подготовьте продукты. Вместо ножек вы можете взять любые другие части курицы. Замороженное мясо предварительно разморозьте. Сыр выбирайте качественный, натуральный, без растительных жиров — он вкуснее и лучше разойдется в супе.Как заменять разные виды сыра читайте в статье в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом приготовьте сухарики. Для них подойдет любой белый хлеб. Нарежьте его небольшими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Высыпьте кусочки хлеба на противень. Поставьте его в духовку, разогретую до 170°С, на 10-15 минут. Сушите сухарики до золотистого цвета. Если они зарумянятся раньше, то достаньте их, не дожидаясь окончания времени.

4. ШАГ 4

   

   Залейте куриные ножки чистой холодной водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пену шумовкой или ложкой. Убавьте огонь до минимального, добавьте соль и перец горошком. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте вариться на 40-60 минут, в зависимости от частей курицы.С выбором кастрюли вам поможет определиться статья на эту тему. Читайте по ссылке в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Лук очистите и нарежьте небольшим кубиком.

6. ШАГ 6

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

7. ШАГ 7

   

   Картошку очистите и нарежьте небольшими кубиками.

8. ШАГ 8

   

   Пока варится бульон, сделайте зажарку. Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в масло лук и морковь. Жарьте их, помешивая, на небольшом огне, около 5 минут.

9. ШАГ 9

   

   Когда курица будет готова, достаньте ее из бульона. Закиньте в кастрюлю картошку и зажарку. Варите суп еще 15 минут, до мягкости картофеля — он должен легко разламываться ложкой.

10. ШАГ 10

    

    Когда картофель будет готов, положите в суп сыр и нарезанное на кусочки куриное мясо (отделенное от костей). Проварите суп до полного растворения сыра, на это уйдет около 5 минут. Прокипятите суп еще минуту, затем огонь выключите, накройте кастрюлю крышкой и оставьте постоять на 10-15 минут.

11. ШАГ 11

    

    Подавайте куриный сырный суп с сухариками из белого хлеба к столу, при желании можете посыпать его нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

17.08.2023

4.8

На первое приготовила сырный суп с сухариками и курицей. Нежный сливочный вкус и аромат делают суп потрясающе вкусным! А времени на приготовление не уйдет слишком много.Для супа я брала куриные голени,которые я отварила и очистила от косточек. Пока варилось мясо, сделала пережарку из лука и моркови. Очищенное мясо отправила обратно в кастрюлю, добавила пережарку,довела до кипения. Затем добавила картофель, порезанный кубиками. Через несколько минут добавила сыр, размешала до расплавления сыра и в конце добавила измельчённую зелень укропа. При подаче добавила сухарики. Слов нет,супчик обалденный! Спасибо большое katushafin за рецепт!🤗

М.Юля

17.08.2023

4.6

Спасибо большое за рецепт сырного супа с сухариками и курицей! Получилось очень вкусно и сытно А ещё супчик очень красивый и ароматный буду готовить ещё!