Сирний суп з куркою і грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирний суп з куркою і грибами? Готуйте їжу. Ви можете використовувати будь-який плавлений сир на свій смак. Гриби теж, у мене є шампіньйони. Замість курячих грудок можна використовувати інші частини курки або будь-яке м’ясо.

2. КРОК 2

   

   Перш за все, дайте курці зваритися. Для цього в каструлю наливають воду, обов’язково хорошу, фільтровану або бутильовану. Промиту грудку опустіть у воду і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, знімаючи піну. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і залиште гаситися на півгодини.

3. КРОК 3

   

   Моркву помити і почистити. Змити водою. Очистити цибулю. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло, трохи розігріваємо і додаємо моркву і цибулю. Смажте їх на повільному вогні близько трьох-п'яти хвилин, до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Гриби очистити і нарізати. Якщо ви вирішили взяти лісові гриби, попередньо відваріть їх.

6. КРОК 6

   

   До цибулі і моркви додаємо нарізані гриби і продовжуємо смажити, але вже під кришкою. Гриби виділять багато соку і зменшаться в об’ємі.

7. КРОК 7

   

   Смаження з грибами тримаємо на повільному вогні близько п'яти хвилин. Далі вимкніть вогонь і дайте трохи охолонути.

8. КРОК 8

   

   Картоплю помити, очистити і нарізати кубиками.

9. КРОК 9

   

   Тим часом грудка приготується, вийміть її і дайте трохи охолонути. А в бульйон покласти картоплю. Грудку наріжте невеликими шматочками і відправте слідом за картоплею. Посоліть, але трохи, сир сам по собі дуже солоний, краще досолити після додавання. Готуйте приблизно 10 хвилин (орієнтуйтеся на плиті).

10. КРОК 10

    

    Додати в суп зажарку. Варити після закипання близько 5 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Додати в суп плавлений сир, помішувати до повного розчинення сиру. Тепер ви можете спробувати суп і сміливо додати ще солі, якщо необхідно.

12. КРОК 12

    

    Доведіть суп до кипіння і вимкніть вогонь. Дати трохи постояти, хвилин 15, щоб всі компоненти подружилися. Смачного!

Коментарі до рецепту

siga

23.09.2023

4.6

Смачно додати в цей сирний суп сухарики.

Ніна

23.09.2023

4.6

Смачно, звичайно, нереально. Сирний суп з куркою і грибами простий у приготуванні, але смачний. Поради щодо солі не принесли користі

Олена

23.09.2023

4.7

Мммм, суп справді вогонь!!!

Фарангіз

23.09.2023

5

Нереально смачний суп. Приготувала сирний суп з куркою і грибами за вашим рецептом. Дуже дякую за рецепт :)

Олена Панкіна

23.09.2023

4.6

Раніше я готувала сирний суп з куркою і грибами, але вперше спробувала сирний суп з куркою і грибами. Я взяла не куряче філе, а гомілки, які відварила до готовності і нарізала шматочками. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити разом з натертою на дрібній тертці морквою. Печериці у мене були маленькі, я їх нарізала четвертинками. До цибулі і моркви додала гриби і трохи обсмажила разом. Додала до м'яса овочі та гриби, перемішала і продовжила готувати. Картоплю нарізала дрібними кубиками, додала в суп і знову варила до готовності картоплі. Потім я додав сир, перемішав і дав йому розплавитися, поки плавлений сир не розчиниться. Ще я додала нарізаний кріп і в кінці посолила. Я також обсмажила шматочки батона і посипала в суп сухариками при подачі! Ситний, апетитний суп! Грибний аромат і вершковий смак роблять суп неймовірно смачним! Дякую автору катушафіну за рецепт і раджу спробувати😊