Сырный суп с курицей и грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить сырный суп с курицей и грибами? Подготовьте продукты. Плавленый сыр можете взять любой, на свой вкус. Грибы - тоже, у меня шампиньоны. Вместо куриных грудок можете использовать другие части курицы или взять любое мясо.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом поставьте варить курицу. Для этого налейте в кастрюлю воду, обязательно хорошую, фильтрованную или бутилированную. Переложите в воду вымытую грудку и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимая пенку. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте вариться на полчаса.

3. ШАГ 3

   

   Морковь вымойте и очистите от кожуры. Сполосните водой. Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   Налейте в сковороду растительное масло, немного разогрейте его и выложите морковь с луком. Обжаривайте их на небольшом огне около трех-пяти минут, до золотистого цвета.

5. ШАГ 5

   

   Очистите и нарежьте шампиньоны. Если вы решили взять лесные грибы, предварительно отварите их.

6. ШАГ 6

   

   Выложите нарезанные грибы к луку и моркови и продолжайте жарить, но уже под крышкой. Грибы дадут много сока и уменьшатся в объеме.

7. ШАГ 7

   

   Подержите зажарку с грибами на слабом огне около пяти минут. Далее огонь выключите и оставьте ее слегка остыть.

8. ШАГ 8

   

   Картошку вымойте, очистите и нарежьте кубиками.

9. ШАГ 9

   

   Тем временем грудка сварилась, выньте ее и дайте немного остыть. А в бульон положите картошку. Нарежьте грудку на небольшие кусочки и отправьте ее вслед за картошкой. Посолите, но только совсем немного, сыр сам по себе очень соленый, лучше досолить после его добавления. Варите примерно 10 минут (ориентируйтесь на свою плиту).

10. ШАГ 10

    

    Добавьте в суп зажарку. Варите после закипания около 5 минут.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте в суп плавленый сыр, перемешайте, добиваясь полного растворения сыра. Вот теперь суп можете пробовать и смело досаливать при необходимости.

12. ШАГ 12

    

    Доведите суп до кипения и выключите огонь. Пусть он немного постоит, минут 15, чтобы все составляющие подружились. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

siga

23.09.2023

4.6

Вкусно добавить в такой сырный суп гренки.

Нина

23.09.2023

4.6

Вкусно конечно, нереально. Сырный суп с курицей и грибами простой в приготовлении, но вкусныыый. Насчёт соли совет не пригодился, наоборот, пришлось оооочень досаливать. Думаю, зависит от того, какой сыр. Я брала несколько раз разный плавленый сыр и натерла один раз российский сыр. Сыр с плавленым сыром нравится больше.

Елена

23.09.2023

4.7

Мммм, супчик и правда огонь!!!

Фарангиз

23.09.2023

5

Нереально вкусный суп. Готовила сырный суп с курицей и грибами по вашему рецепту. Спасибо большое за рецепт :)

Елена Панькина

23.09.2023

4.6

Сырный суп с курицей и грибами я варила и раньше, но вот сырный суп с курицей и грибами попробовала впервые. Я брала не филе курицы, а голени, которые отварила до готовности, порезала на кусочки. Лук мелко порезала и обжарила вместе с морковью, натёртой на мелкой тёрке. Грибы у меня были мелкие, я их порезала на четвертинки.Добавила грибы к луку с морковью и вместе немного обжарила. Добавила овощи и грибы к мясу, перемешала и продолжила варить.Картофель порезала небольшими кубиками, добавила в суп и ещё поварила до готовности картофеля. Затем добавила сыр, перемешала и доверила до растворения плавленого сыра. Ещё добавила измельченную зелень укропа, посолила в конце.Ещё обжарила кусочки батона и при подаче посыпала сухарики в суп! Сытный,аппетитный суп получился! Аромат грибов,сливочный вкус делают суп невероятно вкусным! Спасибо автору katushafin за рецепт и советую попробовать 😊