Сир із сиру, молока та яєць
Супер смак улюбленого домашнього сиру! Зробіть це свято для своєї родини! Приготувати грузинський сир сулугуні в домашніх умовах новачкові дуже складно. Справа в тому, що це сичужний, розсольний листковий сир, технологія приготування якого має свої нюанси. Тому багато хто готує домашній сир сулугуні зовсім не так, як на його історичній батьківщині. І на смак теж інший. У цьому домашньому сирі немає пластівців. Але його чомусь досі називають Сулугуні.
Калорії
407ККал
Білок
26грам
Жир
29грам
Вуглеводи
6грам
*Харчова цінність 1 порції
Інгредієнти
Порції: 8
Покрокова підготовка
Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин
КРОК 1
КРОК 2
КРОК 3
КРОК 4
КРОК 5
КРОК 6
КРОК 7
КРОК 8
КРОК 9
КРОК 10
КРОК 11
КРОК 12
Коментарі до рецепту
24.11.2023
Велике людське благословення!! дякую, а..., в мене сльоза йде!!! Натомість мій рецепт.
24.11.2023
Ще хочу додати: читала в інтернеті, що багато хто порівнює смак сулугуні з сиром фета. Так що сулугуні не має нічого спільного з сиром фета!!! Справжній сир сулугуні дуже ніжний, пластівчастий, соковитий, з молоком. Його можна розібрати на тонкі пластини. Сіль додається за смаком, адже грузини роблять різні види сулугуні. Солона до мамалиги, хачапурі, малосольна до вина і просто на закуску.
24.11.2023
Дуже смачний домашній сир! Готувати його зовсім не складно, а ще чудово, що кількість солі можна варіювати, тоді смак сиру завжди буде різним. Це чудова закуска до вина. Єдине, з чим я не згодна в описаному рецепті, так це з часом другої варіння майже готового сиру, справа в тому, що маса виходить настільки щільною, що її ще 10 хвилин варити не вийде, я буквально варила 3-5 хвилин, щоб яйця застигли і не розмокли.
24.11.2023
24.11.2023
Який вихід готового сиру?
24.11.2023
Навіщо варити сир так довго? при варінні стає гумовим
24.11.2023
не спрацювало, розвалюється
Подібні рецепти
- Булочки Сінабон в цукровій глазурі з корицею без сируВід простих і бюджетних продуктів, легко і швидко.
- 2 годеньини 30 хвилин
- 6 Порції
- 451 ККал
- 125
- Домашній сирний сир AlmetteГотуємо найсмачнішу ніжну закуску вдома! Консолідація!
- 10 хвилин
- 12 Порції
- 96 ККал
- 232
- Домашній улюблений плавлений сирГотуємо найсмачніший плавлений сир вдома!
- 30 хвилин
- 12 Порції
- 136 ККал
- 201
- Домашні хінкалі по-грузинськиДуже смачно, дуже соковито, з простих інгредієнтів, для другої страви!
- 3 годеньини
- 15 Порції
- 183 ККал
- 625
- Хачапурі без дріжджів з сиром на сковородіЧудовий сніданок. Дуже швидко і смачно, вам відразу сподобається!
- 20 хвилин
- 9 Порції
- 406 ККал
- 539
- Напівфабрикати купати на сковородіПриготуйте ще один шедевр грузинської кухні вдома.
- 40 хвилин
- 3 Порції
- 109 ККал
- 92
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Свинячі ребра смажені на сковороді з цибулеюНезрівнянно смачно, апетитно, як на другу страву, так і на закуску!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 881 ККал
- 155
- Кабачки в духовці з фаршем і сиромДуже смачно, зі звичайних продуктів, до святкового столу!
- 1 годеньини
- 4 Порції
- 323 ККал
- 438