Ser wytwarzany z twarogu, mleka i jaj

Name: Ser wytwarzany z twarogu, mleka i jaj
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 L Mleko; 3 Jajka; 1 kg Twarożek; 100 гр Masło; 1 łyżka Sól

Super smak Twojego ulubionego, domowego sera! Spraw, aby były to wakacje dla Twojej rodziny! Początkującemu bardzo trudno jest przygotować gruziński ser suluguni w domu. Faktem jest, że jest to ser francuski podpuszczkowy, solankowy, którego technologia przygotowania ma swoje własne niuanse. Dlatego wiele osób robi domowy ser suluguni zupełnie inaczej niż w jego historycznej ojczyźnie. I smakuje też inaczej. W tym domowym serze nie ma łuszczenia się. Ale z jakiegoś powodu nadal nazywają go Suluguni.

209

11785

Eleny Taylor

Autor przepisu

Kalorie

407Kcal

Białko

26gram

Tłuszcz

29gram

Węglowodany

6gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

1L

3

1kg

100гр

1łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
KROK 5
KROK 6
KROK 7
KROK 8
KROK 9
KROK 10
KROK 11
KROK 12

Komentarze do przepisu

@rishk@

24.11.2023

4.7

Ogromne ludzkie błogosławieństwo!! dziękuję, ach..., ślina mi cieknie!!! Zamiast tego mój przepis.

NiCa

24.11.2023

4.5

Dodam też: Czytałam w internecie, że wiele osób porównuje smak suluguni z serem feta. Zatem suluguni z serem feta nie ma nic wspólnego!!! Prawdziwy ser suluguni jest bardzo delikatny, łuszczący się, soczysty i wydziela mleko. Można go rozłożyć na cienkie płyty. Sól dodaje się do niego według smaku, ponieważ Gruzini robią różne rodzaje suluguni. Solone do mamałygi, chaczapuri, lekko solone do wina i na przekąskę.

Gość

24.11.2023

5

Bardzo smaczny domowy ser! Jego przygotowanie wcale nie jest trudne, a super, że można zmieniać ilość soli, dzięki czemu smak sera będzie zawsze inny. To świetna przekąska, którą można podawać z winem. Jedyne, z czym się nie zgadzam w opisanym przepisie, to czas drugiego gotowania prawie gotowego sera, faktem jest, że masa jest tak gęsta, że nie da się jej gotować przez kolejne 10 minut, ja dosłownie gotowałem przez 3-5 minut, aby jajka się stężały i nie były rozmoczone.

Marina Konfetka

24.11.2023

4.6

Lidia

24.11.2023

4.7

Jaka jest wydajność gotowego sera?

Jewgienija Czeczelenko

24.11.2023

4.7

Po co gotować twaróg tak długo? po ugotowaniu staje się gumowaty

Jewgienija Czeczelenko