Шарлотка з капустою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шарлотку з капустою в духовці? Готуйте їжу. Насамперед про начинку. Підійде будь-яка капуста - молода, дуже м'яка і зелена, і зимові сорти, тверда і соковита. Візьміть рафінована рослинна олія без запаху. Це може бути як оливкова, так і звичайна соняшникова, вибирайте за смаком і наявністю. З качана зніміть верхні листки і промийте його водою.

2. КРОК 2

   

   Як зробити начинку? Капусту дрібно нашаткувати ножем, викласти в миску, посолити і перетерти руками. Так воно стане набагато м’якше і соковитіше. У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його на середньому вогні. Додайте капусту і смажте її 15 хвилин, періодично помішуючи лопаткою. Потім вимкніть вогонь. За бажанням капусту можна обсмажити з цибулею або морквою, вийде новий цікавий смак.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте тісто. Як зробити тісто? Курячі яйця розбиваємо в глибоку миску і додаємо майонез (замість майонезу можна використовувати жирну сметану, буде менш калорійно). Солити не потрібно, оскільки в майонезі достатньо солі. Відповідно посоліть тісто зі сметаною.

4. КРОК 4

   

   Змішайте інгредієнти віночком або міксером до отримання однорідної суміші.

5. КРОК 5

   

   У миску з яєчною сумішшю додайте просіяне пшеничне борошно з розпушувачем (це зробить пиріг більш пухким).

6. КРОК 6

   

   Перемішуйте інгредієнти до тих пір, поки тісто не стане однорідним за консистенцією

7. КРОК 7

   

   Готову капустяну начинку викласти в миску з тістом і перемішати. Форму для пирога змастити вершковим маслом і посипати борошном або сухарями, щоб пиріг було легше вийняти з форми після випічки.

8. КРОК 8

   

   Перелийте тісто у форму для запікання і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Вам потрібно орієнтуватися на роботу вашої духовки та розмір форми. Зверху пиріг повинен добре підрум’янитися. Вийміть шарлотку з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аркадій і Світлана

26.10.2023

4.6

Дійсно ситно, смачно і просто! Ось ще один відео рецепт пирога з капустою з майонезом.

Наталія М

26.10.2023

4.6

Ніколи б не подумала, що існує рецепт шарлотки з капустою в духовці. Зазвичай шарлотку готують з яблуками або іншими фруктами та ягодами) Чому б не поекспериментувати з капустою) У мене капуста була молода, ніжна, довго не смажила, для більшого смаку додала в начинку цибулю. Тісто замішується дуже швидко, буквально за кілька хвилин. Я пекла капустяну шарлотку у формі діаметром 20 см до висихання шпажки, вона вийшла досить високою. Нам дуже сподобався цей пиріг! Він дуже соковитий, смачний, ніжний. Він ідеально підійшов для закуски до чаю, а також був смачний на вечерю з соусами. Дякую за новий незвичайний рецепт!

кран

26.10.2023

4.5

Виходить дуже смачно!!!

Ольга

26.10.2023

4.8

Я робила з капустою і сиром. Теж вийшло дуже смачно.

Варвара

26.10.2023

4.9

Не повірите, але ніколи не думала, що існує шарлотка з капустою. Ми були здивовані) Буквально позавчора побачив на сайті і зробив. Але і половинку моркви натерла, люблю експериментувати. Виходить дуже смачно) А гриби я замінила на... журавлину! Я, звичайно, спочатку думала, що журавлина буде зайвою, але коли спробувала, то так жадібно наїлася, що в сім’ї не залишила) Дякую за рецепт!

Шура

26.10.2023

4.5

Професійний рецепт, такий плідний та якісний! Віддаю перевагу читанню і обов'язково приготую! Капуста - один з моїх улюблених овочів! Я теж так готую, але називаю капустою.

poppi_mur

26.10.2023

4.8

Дуже цікавий рецепт! Ми всі звикли готувати традиційну шарлотку з яблук, ну а я теж з бананів. А ось з капустою пробувала вперше) Все робила за рецептом, але виявилося щось не так - виявляється забагато спецій додала (і не треба було псувати). Але потім зробила як годиться і вийшов ніжний капустяний пиріг))