Charlotte au chou au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une charlotte au chou au four ? Préparez votre nourriture. Tout d’abord pour le remplissage. N'importe quel chou fera l'affaire - jeune, très doux et vert, et variétés d'hiver, fermes et juteuses. Prenez de l'huile végétale raffinée et inodore. Il peut s'agir d'olive ou de tournesol ordinaire, choisissez selon vos goûts ou vos disponibilités. Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou et rincez-la à l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment réaliser la garniture ? Hachez finement le chou avec un couteau, placez-le dans un bol, ajoutez une pincée de sel et frottez avec les mains. De cette façon, il deviendra beaucoup plus doux et juteux. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez le chou et faites-le revenir 15 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule. Éteignez ensuite le feu. Si vous le souhaitez, le chou peut être frit avec des oignons ou des carottes, vous obtiendrez un goût nouveau et intéressant.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la pâte. Comment faire la pâte ? Battez les œufs de poule dans un bol profond et ajoutez de la mayonnaise (vous pouvez utiliser de la crème sure entière à la place de la mayonnaise, elle sera moins calorique). Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel puisque la mayonnaise en contient suffisamment. En conséquence, ajoutez du sel à la pâte avec de la crème sure.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger les ingrédients avec un fouet ou un mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la farine de blé tamisée combinée à la levure chimique dans le bol contenant le mélange d'œufs (cela rendra le gâteau plus moelleux).

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit de consistance homogène ; elle doit être aussi épaisse qu'une pâte à crêpes.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la garniture au chou préparée dans le bol avec la pâte et remuez. Beurrer le moule à tarte et saupoudrer de farine ou de chapelure pour faciliter le démoulage de la tarte après la cuisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la pâte dans un plat allant au four et placez-la au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Vous devez vous concentrer sur le fonctionnement de votre four et sur la taille du moule. La tarte doit être bien dorée sur le dessus. Sortez la charlotte du four, laissez-la refroidir légèrement et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Arkadi et Svetlana

26.10.2023

4.6

Vraiment satisfaisant, savoureux et simple ! Voici une autre recette vidéo de tarte aux choux avec de la mayonnaise.

Natalia M.

26.10.2023

4.6

Je n'aurais jamais pensé qu'il existait une recette de charlotte au chou au four. Habituellement, la charlotte est faite avec des pommes ou d'autres fruits et baies) Pourquoi ne pas expérimenter avec du chou) Mon chou était jeune, tendre, je ne l'ai pas fait frire longtemps, j'ai ajouté des oignons à la garniture pour plus de goût. La pâte est pétrie très rapidement, littéralement en quelques minutes. J'ai fait cuire la charlotte aux choux dans un moule de 20 cm de diamètre jusqu'à ce que la brochette soit sèche, elle s'est avérée assez haute. Nous avons adoré cette tarte ! C'est très juteux, savoureux, tendre. C'était parfait pour une collation avec du thé, et c'était également délicieux pour un dîner avec des sauces. Merci pour la nouvelle recette insolite !

grue

26.10.2023

4.5

Cela s'avère très savoureux !!!

Olga

26.10.2023

4.8

Je l'ai fait avec du chou et du fromage. Cela s'est également avéré très savoureux.

Varvara

26.10.2023

4.9

Croyez-le ou non, je n'aurais jamais pensé qu'il existait une charlotte au chou. Nous avons été surpris) Je l'ai vu sur le site littéralement avant-hier et je l'ai fait. Mais j'ai aussi râpé une demi-carotte, j'aime expérimenter. Cela s'avère très savoureux) Et j'ai remplacé les champignons par... des canneberges ! Bien sûr, au début je pensais que les canneberges seraient superflues, mais quand je les ai essayées, je les ai mangées avec tellement de gourmandise que je ne les ai pas laissées à ma famille) Merci pour la recette !

Choura

26.10.2023

4.5

Recette professionnelle, tellement fructueuse et de grande qualité ! Je donne ma préférence à la lecture et je la cuisinerai certainement ! Le chou est l'un de mes légumes préférés ! Je le cuisine aussi comme ça, mais je l'appelle chou.

poppi_mur

26.10.2023

4.8

Recette très intéressante ! Nous avons tous l’habitude de faire la charlotte traditionnelle à base de pommes, et bien, je l’ai aussi préparée à partir de bananes. Mais je l'ai essayé pour la première fois avec du chou) J'ai tout fait selon la recette, mais il s'est avéré que quelque chose n'allait pas - il s'avère que j'ai ajouté trop d'épices (et je n'aurais pas dû le gâcher). Mais ensuite je l'ai fait comme prévu et il s'est avéré que c'était une tendre tarte aux choux))