Charlotte con cavolo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare Charlotte con cavolo al forno? Prepara il tuo cibo. Per prima cosa procediamo con il ripieno. Andrà bene qualsiasi cavolo: giovane, molto morbido e verde, e varietà invernali, sode e succose. Prendi olio vegetale raffinato e inodore. Può essere oliva o girasole normale, scegli in base al gusto o alla disponibilità. Rimuovere le foglie superiori dalla testa di cavolo e sciacquarla con acqua.

2. PASSO 2

   

   Come fare il ripieno? Tritare finemente la verza con un coltello, metterla in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e strofinare con le mani. In questo modo diventerà molto più morbido e succoso. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo a fuoco medio. Aggiungete il cavolo e fatelo soffriggere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola. Quindi spegni il fuoco. Se lo desideri, il cavolo può essere fritto con cipolle o carote, otterrai un gusto nuovo e interessante.

3. PASSO 3

   

   Preparare l'impasto. Come preparare l'impasto? Sbattere le uova di gallina in una ciotola profonda e aggiungere la maionese (puoi usare la panna acida intera invece della maionese, sarà meno calorica). Non è necessario aggiungere sale poiché la maionese ne contiene abbastanza. Di conseguenza, aggiungere sale all'impasto con panna acida.

4. PASSO 4

   

   Mescolare gli ingredienti con una frusta o un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete nella ciotola con il composto di uova la farina di frumento setacciata unita al lievito (renderà la torta più soffice).

6. PASSO 6

   

   Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto di consistenza omogenea; dovrebbe essere denso come l'impasto dei pancake.

7. PASSO 7

   

   Mettete il ripieno di cavolo preparato nella ciotola con l'impasto e mescolate. Ungete la tortiera con il burro e spolveratela con farina o pangrattato per facilitare la rimozione della torta dalla tortiera dopo la cottura.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto in una teglia e metterlo in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30 minuti. È necessario concentrarsi sul funzionamento del forno e sulle dimensioni dello stampo. La torta dovrà risultare ben dorata in superficie. Togliere la charlotte dal forno, lasciarla raffreddare leggermente e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Arkady e Svetlana

26.10.2023

4.6

Davvero soddisfacente, gustoso e semplice! Ecco un'altra video ricetta per il tortino di cavolo con maionese.

Natalia M

26.10.2023

4.6

Non avrei mai pensato che esistesse una ricetta per Charlotte con cavolo al forno. Di solito la Charlotte è fatta con mele o altri frutti e bacche) Perché non sperimentare con il cavolo) Il mio cavolo era giovane, tenero, non l'ho fritto a lungo, ho aggiunto le cipolle al ripieno per più gusto. L'impasto viene impastato molto velocemente, letteralmente in pochi minuti. Ho cotto la charlotte di cavolo cappuccio in uno stampo del diametro di 20 cm finché lo spiedo non si è asciugato, è risultato piuttosto alto. Abbiamo adorato questa torta! È molto succoso, gustoso, tenero. Era perfetto per la merenda con il tè, ed era delizioso anche per la cena con le salse. Grazie per la nuova ricetta insolita!

gru

26.10.2023

4.5

Risulta molto gustoso!!!

Olga

26.10.2023

4.8

L'ho fatto con cavolo e formaggio. Si è rivelato anche molto gustoso.

Varvara

26.10.2023

4.9

Che tu ci creda o no, non avrei mai pensato che esistesse una Charlotte con il cavolo. Siamo rimasti sorpresi) L'ho visto sul sito letteralmente l'altro ieri e l'ho fatto. Ma io ho grattugiato anche mezza carota, mi piace sperimentare. Risulta molto gustoso) E ho sostituito i funghi con... mirtilli rossi! Certo, all'inizio pensavo che i mirtilli rossi sarebbero stati superflui, ma quando li ho assaggiati li ho mangiati così avidamente che non li ho lasciati alla mia famiglia) Grazie per la ricetta!

Shura

26.10.2023

4.5

Ricetta professionale, così fruttuosa e di alta qualità! Dò la mia preferenza alla lettura e la cucinerò sicuramente! Il cavolo è una delle mie verdure preferite! Lo cucino anche così, ma lo chiamo cavolo.

poppi_mur

26.10.2023

4.8

Ricetta molto interessante! Siamo tutti abituati a preparare la tradizionale Charlotte con le mele, beh, io l'ho fatta anche con le banane. Ma l'ho provato con il cavolo per la prima volta) Ho fatto tutto secondo la ricetta, ma si è scoperto che qualcosa non andava - si scopre che ho aggiunto troppe spezie (e non avrei dovuto rovinare il tutto). Ma poi l'ho fatto come previsto e si è rivelata una tenera torta di cavolo))