Charlotte con repollo al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer charlotte con repollo en el horno? Prepara tu comida. Lo primero es lo primero para el relleno. Cualquier repollo servirá: joven, muy suave y verde, y variedades de invierno, firmes y jugosas. Tome aceite vegetal refinado e inodoro. Puede ser de oliva o de girasol normal, elegir según gusto o disponibilidad. Retire las hojas superiores de la col y enjuáguela con agua.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer el relleno? Picar finamente la col con un cuchillo, colocar en un bol, añadir una pizca de sal y frotar con las manos. De esta forma quedará mucho más suave y jugoso. Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Agrega la col y sofríe durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula. Luego apaga el fuego. Si lo desea, el repollo se puede freír con cebolla o zanahoria, obtendrá un sabor nuevo e interesante.

3. PASO 3

   

   Prepara la masa. ¿Cómo hacer la masa? Batir los huevos de gallina en un recipiente hondo y agregar mayonesa (puede usar crema agria entera en lugar de mayonesa, será menos calórica). No es necesario añadir sal ya que la mayonesa contiene suficiente sal. En consecuencia, agregue sal a la masa con crema agria.

4. PASO 4

   

   Mezclar los ingredientes con una batidora o batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

5. PASO 5

   

   Agrega harina de trigo tamizada combinada con levadura en polvo al bol con la mezcla de huevo (hará que el pastel quede más esponjoso).

6. PASO 6

   

   Mezclar los ingredientes hasta que la masa tenga una consistencia homogénea.

7. PASO 7

   

   Coloque el relleno de repollo preparado en el bol con la masa y revuelva. Engrase el molde para pastel con mantequilla y espolvoree con harina o pan rallado para que sea más fácil sacar el pastel del molde después de hornearlo.

8. PASO 8

   

   Vierte la masa en una fuente para horno y colócala en el horno, precalentado a 180 grados, durante 30 minutos. Debes centrarte en el funcionamiento de tu horno y el tamaño del molde. La tarta debe quedar bien dorada por encima. Retirar la charlotte del horno, dejar enfriar un poco y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Arkadi y Svetlana

26.10.2023

4.6

¡Realmente satisfactorio, sabroso y sencillo! Aquí hay otra receta en video de pastel de repollo con mayonesa.

natalia

26.10.2023

4.6

Nunca hubiera pensado que existía una receta de charlotte con repollo al horno. Por lo general, la charlotte se hace con manzanas u otras frutas y bayas) ¿Por qué no experimentar con repollo? Mi repollo era joven, tierno, no lo freí por mucho tiempo, agregué cebolla al relleno para darle más sabor. La masa se amasa muy rápidamente, literalmente en unos minutos. Horneé la col charlotte en un molde de 20 cm de diámetro hasta que se secó la brocheta, resultó bastante alta. ¡Nos encantó este pastel! Es muy jugoso, sabroso, tierno. Quedó perfecto para merendar con té, y también quedó delicioso para cenar con salsas. ¡Gracias por la nueva receta inusual!

grua

26.10.2023

4.5

¡¡¡Resulta muy sabroso!!!

Olga

26.10.2023

4.8

Lo hice con repollo y queso. También resultó muy sabroso.

Varvara

26.10.2023

4.9

Lo creas o no, nunca pensé que existiera una charlotte con repollo. Nos sorprendió) Lo vi en el sitio web literalmente anteayer y lo hice. Pero también rallé media zanahoria, me gusta experimentar. Resulta muy rico) Y reemplacé los champiñones con... ¡arándanos! Por supuesto, al principio pensé que los arándanos serían superfluos, pero cuando los probé, los comí con tanta avidez que no los dejé con mi familia) ¡Gracias por la receta!

Shura

26.10.2023

4.5

¡Receta profesional, tan fructífera y de gran calidad! ¡Doy preferencia a la lectura y definitivamente lo cocinaré! ¡El repollo es una de mis verduras favoritas! Yo también lo cocino así, pero lo llamo repollo.

poppi_mur

26.10.2023

4.8

Receta muy interesante! Todos estamos acostumbrados a hacer la charlotte tradicional con manzanas, bueno, yo también la hice con plátanos. Pero lo probé con repollo por primera vez) Hice todo según la receta, pero resultó que algo andaba mal: resulta que agregué demasiadas especias (y no debería haberlo estropeado). Pero luego lo hice como esperaba y resultó ser un pastel tierno de repollo))