Charlotte mit Kohl im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Charlotte mit Kohl im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Wichtigste zuerst zur Füllung. Jeder Kohl reicht aus – jung, sehr weich und grün, und Wintersorten, fest und saftig. Nehmen Sie raffiniertes, geruchloses Pflanzenöl. Es kann entweder Oliven- oder normale Sonnenblume sein, je nach Geschmack oder Verfügbarkeit. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohlkopf und spülen Sie ihn mit Wasser ab.

2. SCHRITT 2

   

   Wie macht man die Füllung? Den Kohl mit einem Messer fein hacken, in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit den Händen verreiben. Dadurch wird es viel weicher und saftiger. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Kohl dazugeben und 15 Minuten braten, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren. Dann schalten Sie das Feuer aus. Auf Wunsch kann Kohl mit Zwiebeln oder Karotten angebraten werden, Sie erhalten einen neuen und interessanten Geschmack.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie den Teig vor. Wie macht man den Teig? Schlagen Sie Hühnereier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Mayonnaise hinzu (anstelle von Mayonnaise können Sie auch vollfette saure Sahne verwenden, diese hat weniger Kalorien). Es ist nicht nötig, Salz hinzuzufügen, da Mayonnaise ausreichend Salz enthält. Fügen Sie dem Teig dementsprechend Salz mit Sauerrahm hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer, bis eine homogene Mischung entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Gesiebtes Weizenmehl zusammen mit Backpulver in die Schüssel mit der Eimischung geben (dadurch wird der Kuchen lockerer).

6. SCHRITT 6

   

   Mischen Sie die Zutaten, bis der Teig eine homogene Konsistenz hat

7. SCHRITT 7

   

   Die vorbereitete Kohlfüllung mit dem Teig in die Schüssel geben und verrühren. Fetten Sie die Kuchenform mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Mehl oder Semmelbröseln, damit sich der Kuchen nach dem Backen leichter aus der Form lösen lässt.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in eine Auflaufform füllen und für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Sie müssen sich auf den Betrieb Ihres Ofens und die Größe der Form konzentrieren. Der Kuchen sollte oben gut gebräunt sein. Die Charlotte aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Arkadi und Swetlana

26.10.2023

4.6

Wirklich sättigend, lecker und einfach! Hier ist ein weiteres Videorezept für Kohlpastete mit Mayonnaise.

Natalia M

26.10.2023

4.6

Ich hätte nie gedacht, dass es ein Rezept für Charlotte mit Kohl im Ofen gibt. Normalerweise wird Charlotte aus Äpfeln oder anderen Früchten und Beeren zubereitet. Warum nicht mit Kohl experimentieren? Mein Kohl war jung, zart, ich habe ihn nicht lange gebraten, für mehr Geschmack habe ich Zwiebeln zur Füllung hinzugefügt. Der Teig wird sehr schnell geknetet, buchstäblich in wenigen Minuten. Ich habe die Kohl-Charlotte in einer Form mit 20 cm Durchmesser gebacken, bis der Spieß trocken war, er ist recht hoch geworden. Wir haben diesen Kuchen geliebt! Es ist sehr saftig, lecker, zart. Es war perfekt für einen Snack mit Tee, aber auch zum Abendessen mit Soßen schmeckte es köstlich. Danke für das neue ungewöhnliche Rezept!

Kran

26.10.2023

4.5

Es ist sehr lecker geworden!!!

Olga

26.10.2023

4.8

Ich habe es mit Kohl und Käse gemacht. Es ist auch sehr lecker geworden.

Warwara

26.10.2023

4.9

Ob Sie es glauben oder nicht, ich hätte nie gedacht, dass es eine Charlotte mit Kohl gibt. Wir waren überrascht.) Ich habe es buchstäblich vorgestern auf der Website gesehen und es getan. Ich habe aber auch eine halbe Karotte gerieben, da experimentiere ich gerne. Es ist sehr lecker geworden) Und die Pilze habe ich durch ... Preiselbeeren ersetzt! Natürlich dachte ich zuerst, dass die Preiselbeeren überflüssig wären, aber als ich sie probierte, habe ich sie so gierig aufgegessen, dass ich sie nicht bei meiner Familie gelassen habe) Danke für das Rezept!

Schura

26.10.2023

4.5

Professionelles Rezept, so ergiebig und hochwertig! Ich bevorzuge das Lesen und werde es auf jeden Fall kochen! Kohl ist eines meiner Lieblingsgemüse! Ich koche es auch so, aber ich nenne es Kohl.

poppi_mur

26.10.2023

4.8

Sehr interessantes Rezept! Wir sind alle daran gewöhnt, traditionelle Charlotte aus Äpfeln zuzubereiten, nun ja, ich habe sie auch aus Bananen gemacht. Aber ich habe es zum ersten Mal mit Kohl probiert) Ich habe alles nach Rezept gemacht, aber es stellte sich heraus, dass etwas nicht stimmte – es stellte sich heraus, dass ich zu viele Gewürze hinzugefügt hatte (und ich hätte es nicht verderben sollen). Aber dann habe ich es wie erwartet gemacht und es ist eine zarte Kohlpastete geworden))