Цвітна капуста з цукіні

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати цвітну капусту з кабачками? Дуже легко і швидко! Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Овочі можна брати свіжі або заморожені. У мене молоді кабачки і заморожені суцвіття капусти. Залиште заморожені овочі при кімнатній температурі до повного розморожування.

2. КРОК 2

   

   Помідори помити. На кожному помідорі зробити хрестоподібний надріз і залити його окропом на 40-60 секунд. Далі зливаємо гарячу воду і охолоджуємо помідори.

3. КРОК 3

   

   Помідори очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Кабачки помити, відрізати хвостик і при необхідності очистити від шкірки і насіння. Цукіні наріжте невеликими кубиками.

5. КРОК 5

   

   У сковороді з товстим дном і високими краями розігрійте рослинне або оливкове масло. Додайте нарізані помідори і 2-3 зубчики часнику, нарізані великими шматочками. Посолити, посипати чорним і червоним перцем і все перемішати. Варіть під кришкою на середньому вогні 3-4 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Викладаємо кабачки в сковорідку. Перемішайте і залиште під кришкою на хвилину.

7. КРОК 7

   

   Далі настає черга капусти. Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття, промити в холодній воді і додати в сковороду до всіх інгредієнтів. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо до м'якості капусти. Зазвичай це займає від 15 до 20 хвилин (в залежності від розміру суцвіть і ступеня нагріву плити). Я люблю, щоб мої овочі трохи хрумтіли, тому моя страва була готова за 7-10 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Зелень промийте, обсушіть, дрібно наріжте і додайте в сковороду. Кріп, петрушка або молода зелена цибуля відмінно доповнять капусту і кабачки.

9. КРОК 9

   

   Наше овочеве рагу готове, можна відразу подавати!

10. КРОК 10

    

    Також дуже смачно, якщо подавати його холодним.

Коментарі до рецепту

Майстін

27.09.2023

4.7

Мені хотілося легке овочеве блюдо і мені сподобався рецепт цвітної капусти з кабачками. Моя цвітна капуста була заморожена. Шкірку з помідорів я не знімала. Мені сподобалося, що це блюдо готується швидко, а його смак перевершив усі очікування. Не тільки я була в захваті, але і мій чоловік. Перлина, дякую за смачний рецепт!