Chou-fleur aux courgettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du chou-fleur avec des courgettes ? Très facile et rapide ! Préparez tous les produits nécessaires selon la liste. Les légumes peuvent être consommés frais ou surgelés. J'ai de jeunes courgettes et des fleurons de chou surgelés. Laissez les légumes surgelés à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient complètement décongelés.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates. Faites une coupe en forme de croix sur chaque tomate et versez de l'eau bouillante dessus pendant 40 à 60 secondes. Ensuite, égouttez l'eau chaude et refroidissez les tomates.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les tomates et coupez-les en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les courgettes, coupez la queue et, si nécessaire, retirez la peau et les graines. Coupez les courgettes en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer de l'huile végétale ou d'olive dans une poêle à fond épais et à bords hauts. Ajouter les tomates hachées et 2-3 gousses d'ail coupées en gros morceaux. Salez, saupoudrez de poivre noir et rouge et mélangez le tout. Cuire à couvert à feu moyen pendant 3-4 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les courgettes dans la poêle. Remuer et laisser couvert pendant une minute.

7. ÉTAPE 7

   

   Vient ensuite le tour du chou. Démontez le chou-fleur en petits bouquets, rincez-les à l'eau froide et ajoutez-les dans la poêle avec tous les ingrédients. Mélangez bien le tout, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre. Cela prend généralement de 15 à 20 minutes (en fonction de la taille des inflorescences et du degré de chauffage du poêle). J'aime que mes légumes soient un peu croquants, donc mon plat était prêt en 7 à 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Rincez les légumes verts, séchez-les, hachez-les finement et ajoutez-les à la poêle. L'aneth, le persil ou les jeunes oignons verts accompagneront parfaitement le chou et les courgettes.

9. ÉTAPE 9

   

   Notre ragoût de légumes est prêt, vous pouvez le servir tout de suite !

10. ÉTAPE 10

    

    Il est également très savoureux lorsqu'il est servi froid.

Commentaires sur la recette

Maystin

27.09.2023

4.7

Je voulais un plat de légumes léger et j'ai aimé la recette du chou-fleur aux courgettes. Mon chou-fleur était congelé. Je n'ai pas retiré la peau des tomates. J'ai aimé que ce plat soit préparé rapidement et que son goût dépasse toutes les attentes. Non seulement j'étais ravie, mais aussi mon mari. Pearl, merci pour la délicieuse recette !